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立秋滋補(bǔ)，杰森變頻集成灶蒸箱款教你做蒸菜，營養(yǎng)還是“蒸”的好！

2018-08-08 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木瀏覽數(shù)：1428次手機(jī)訪問：集成灶在線

杰森集成灶

公司名稱：浙江杰森廚具股份有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

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立秋滋補(bǔ)，杰森變頻集成灶蒸箱款教你做蒸菜，營養(yǎng)還是“蒸”的好！

粉蒸排骨

原料：

700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蠔油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個(gè)八角、10粒花椒、1個(gè)小紅椒。

做法：

1、準(zhǔn)備原料。

2、排骨放水中清洗干凈。

3、撈出瀝干水分，加入白酒。

4、撒上切片的蔥姜腌制15分鐘。

5、將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺。

6、加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺。

7、加入糖1小勺。

8、然后攪拌均勻，一旁腌制。

9、將事先淘好并晾干的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入。

10、小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火。

11、將大米連同八角等一起放入料理機(jī)中打碎成顆粒狀米碎。

12、將米碎倒入排骨中。

13、抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎。

14、放入盤中，放入高壓鍋中。

15、高壓鍋蒸30分鐘，蒸好后拿出即可。

編輯：中國集成灶網(wǎng)——初次

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