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歐諾尼臘八記憶,重拾被遺忘的那一碗臘八粥!

2019-01-14 來源:中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1075 手機(jī)訪問:集成灶在線
歐諾尼集成灶

歐諾尼集成灶

公司名稱:浙江歐諾尼廚具有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬(wàn)

過了臘八就是年
“令節(jié)清晨煮粥忙,炊煙風(fēng)散萬(wàn)家香。”兒時(shí)的記憶中,一走進(jìn)臘月,便聞到濃濃的年味了。長(zhǎng)大了,那種感覺還在嗎?臘八臘八,凍掉下巴,那碗暖人身又暖人心的臘八粥,你有多久沒喝了……
“蠟者,索也,歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”臘八粥配料一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞子、薏米、小米等。紅豆表相思、百合表好合、桂圓代表圓滿……各種祝福一起下鍋!
配料寓意大盤點(diǎn)


每一種配料
都是一種感情
臘八節(jié),發(fā)揮你的想象力,讓我們賦予一碗粥神奇的魔力,給每一種配料、每一顆豆子穿一件吉祥的外衣!紅豆代表相思、桂圓表富貴……

1 洗米:洗去煩惱
2 泡果:凈化靈魂
3 剝皮:脫去虛偽
4 去核:擺脫噩運(yùn)
熬制一夜:粥越來越稠、愛越來越濃
洗去煩惱、凈化靈魂、脫去虛偽、擺脫噩運(yùn),再熬制整整一夜的粥,必然包含濃濃的愛與祝福。
真正的臘八粥熬制過程
人們?cè)谂D月初七的晚上,就開始忙碌,洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
臘八節(jié)三大關(guān)鍵詞
臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖
中國(guó)人有慎終追遠(yuǎn)的傳統(tǒng),過節(jié)總不會(huì)忘記祭拜死去的先人。百善孝為先,煮好的臘八粥亦不忘先為祖先奉上。
在中午之前贈(zèng)送給親友
君子貴人而賤己,先人而后己,小小臘八粥竟蘊(yùn)含如此美德。古人如此,今人如何?利欲熏心的今天,還有多少人記得這份禮讓。
最后再全家人一起食用
臘八粥的最后一步才是自己食用,且必須和家人在一起。漂泊異鄉(xiāng)的人兒,有沒有和家人一起喝過臘八粥?在父母身邊的人兒,有沒有為他們端上一碗臘八粥?
舍粥 只為行善積德
舊時(shí),大戶人家往往會(huì)多多地熬制臘八粥,將臘八粥施舍給窮人、乞丐、孤寡者,在這寒冷的冬天,熱騰騰的臘八粥既可果腹,亦可御寒,對(duì)窮人是一種享受,對(duì)施者也是一種功德。
與君共食粥 白首不相離
不求夫妻同富貴,但求與君共食粥。愛情崇尚含蓄樸實(shí),細(xì)水長(zhǎng)流。節(jié)日里為心愛的人端一碗熱騰騰的臘八粥,去其寒,暖其心。情意如此粥,平淡而溫馨。這是我能想到的最浪漫的事。
記憶中 奶奶做的粥
一走進(jìn)臘月,便聞到濃濃的年味了,奶奶也會(huì)念叨:“臘八快來了,又要給娃娃們煮一鍋香甜可口的臘八粥喝了”。長(zhǎng)大后,再?zèng)]吃到過那個(gè)味道,奶奶熬的臘八粥,很粘稠,很幸福,很綿長(zhǎng)。
編輯:中國(guó)集成灶網(wǎng)——阿克

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