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帥康與您分享做菜更健康美味的小秘訣~

2020-03-03 來源:集成灶網 責任編輯:喬木 瀏覽數:1335 手機訪問:集成灶在線
帥康集成灶

帥康集成灶

公司名稱:帥康集團有限公司

門店數量:900+ 基本投資:20-30萬

唯愛與美食不可辜負,廚房是一個充滿想象力和創(chuàng)造力的地方,蘊藏著施展美味魔法的秘密。由于疫情被關在家里的這段時間,越來越多從沒下過廚房的人開始感受到烹飪美食的快樂。比起煎、炸、烹、炒的手忙腳亂,廚房小白們更偏愛“蒸”這種操作簡單、易上手、失敗率更低的烹飪方式。
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在多種烹飪方法中,蒸屬于汽傳熱的烹飪方式,把調好味道的食物原料放在器皿中,再放入蒸籠中利用蒸汽使其成熟即可。蒸熟菜品的過程中,水達到100℃的沸點即可,不同于炒、炸、煎中以油,水,火為熱傳介質, 能夠最大程度的保留菜肴的原汁原味,而且不破壞里面的營養(yǎng)物質。
現代社會,大家的工作節(jié)奏、生活節(jié)奏加快,在飲食、睡眠上的質量變差,消化系統(tǒng)不好的人也逐漸增多,給人們的身體健康造成了很大的負擔,因此,“蒸”菜的健康烹飪方式也日漸受到人們的歡迎。
為什么吃蒸菜有益人體健康?
1
在烹飪技法中,“蒸”屬于“汽熟法”,是利用蒸汽的對流作用,把熱量傳遞給菜肴原料,使其成熟。蒸制時間和火候,根據原料性質、要求而定。用汽熟法制作的菜肴,無需翻動原料,菜肴形態(tài)完美,口味鮮嫩、熟爛。“蒸”是食物營養(yǎng)素損失最小、烹調用油最少的一種烹飪方法。
2
蒸菜追求原汁原味,對調料的用量相對較少,常吃蒸菜可以幫助人們養(yǎng)成清淡少油少鹽的飲食習慣,是減少肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的重要措施,其中烹調用油建議每人每天25克或30克。
蒸菜雖然容易上手,但也對火候掌握有著較為精準的要求,比如熟悉的蒸魚,清蒸武昌魚要求旺火短時間猛蒸,剛熟即停止,此時魚眼突出,魚肉血質鮮嫩,蛋白質剛剛凝固。如果再繼續(xù)蒸,魚肉中的結締組織就開始收縮,肉質變緊實,變老,外觀也散開來難看了。
另外,蒸箱使用后的清潔問題也是個讓人頭疼的問題,如果蒸箱內積液不處理干凈,久而久之會產生腥臭的異味,還會滋生細菌危害人體健康!
學會蒸菜不難,做好蒸菜卻是個技術活,這時候如果有個足夠優(yōu)秀的蒸箱,那一切都變得非常簡單了~
帥康自動清洗集成灶GZ870
搭配70L大容量蒸箱
雙蒸汽發(fā)生器系統(tǒng),加熱效率更高,20分鐘搞定一桌菜
30℃-100℃寬頻精準控溫
保障食材鮮嫩,減少營養(yǎng)流失
提供健康飲食的最佳助手
增設頂部加熱系統(tǒng),蒸汽上升不冷凝
蒸發(fā)盤少積液,易打理,一抹即凈
無孔底盤,減少細菌滋生,烹飪環(huán)境更健康
編輯:集成灶在線--小林

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