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跟著森歌來(lái)學(xué)蒸箱使用小竅門(mén)吧，掌握這四點(diǎn)開(kāi)啟蒸菜新世界！

2020-05-14 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：11050次 手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線
森歌集成灶

森歌集成灶

公司名稱(chēng)：浙江森歌智能廚電股份有限公司

門(mén)店數(shù)量：1000+ 基本投資：30-50萬(wàn)

跟著森歌來(lái)學(xué)蒸箱使用小竅門(mén)吧，掌握這四點(diǎn)開(kāi)啟蒸菜新世界！
作為一個(gè)勤勤懇懇的上班族
蒸箱的存在
大大縮短了森小歌的做飯時(shí)間
還降低了點(diǎn)外賣(mài)的頻率
提高了生活的品質(zhì)
跟著森歌來(lái)學(xué)蒸箱使用小竅門(mén)吧，掌握這四點(diǎn)開(kāi)啟蒸菜新世界！
不過(guò)最近森小歌發(fā)現(xiàn)
大家對(duì)于蒸箱的使用
都有或多或少的一些問(wèn)題
比如要蒸制多種食物的時(shí)候
如何放置，怎么設(shè)置時(shí)間
有孔蒸盤(pán)和無(wú)孔蒸盤(pán)有什么區(qū)別等等
今天森小歌就挑選了幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題分享給大家~
01
蒸箱有孔蒸盤(pán)和無(wú)孔蒸盤(pán)的區(qū)別
森歌集成灶蒸箱款配有一個(gè)有孔蒸盤(pán)，一個(gè)無(wú)孔蒸盤(pán)。同樣是蒸盤(pán)，那它們又有什么區(qū)別呢？
首先不同的食物在蒸制過(guò)程中需要不同的容器,如蒸饅頭類(lèi)的食物建議使用有孔蒸盤(pán)，然后將無(wú)孔蒸盤(pán)放在下方，防止食物中的水滴落在發(fā)熱盤(pán)里。
跟著森歌來(lái)學(xué)蒸箱使用小竅門(mén)吧，掌握這四點(diǎn)開(kāi)啟蒸菜新世界！
因?yàn)闊o(wú)孔蒸盤(pán)在蒸箱工作的時(shí)候，會(huì)積聚水汽，會(huì)使饅頭粘在蒸盤(pán)上，還有可能影響食物的口感。
而在蒸制湯汁類(lèi)的食物時(shí)，使用無(wú)孔蒸盤(pán)即可。
02
如何避免食物粘在蒸盤(pán)上
在蒸餃子，或者饅頭等食物，為了防止食物粘連在蒸盤(pán)上，需要使用有孔蒸盤(pán)，也可以在蒸盤(pán)上刷上一層油，或者鋪一張油紙。
延伸閱讀
在使用烤盤(pán)的時(shí)候也是一樣的，在烤制食物時(shí)，可以在烤盤(pán)上鋪一層硅油紙或者錫紙，就可以避免食物粘在烤盤(pán)上。
03
不同面點(diǎn)的參考蒸制時(shí)間
不同的面點(diǎn)蒸制時(shí)間也不同，森小歌歸納了部分面點(diǎn)的蒸制時(shí)間給大家進(jìn)行參考。
在蒸箱溫度100度的情況下，饅頭需要蒸制15分鐘，包子設(shè)定12分鐘，凍饅頭為15分鐘，速凍餃子包子蝦餃等8分鐘。
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以上蒸制時(shí)間僅供參考，由于面點(diǎn)的體積大小不同，所以具體的蒸制時(shí)間要看食物本身和蒸箱內(nèi)放置的食物層數(shù)。
04
混蒸如何處理時(shí)間，多層食物放置
森歌集成灶蒸箱容量大，可以放置四層食物。在多層蒸制食物時(shí)，需適當(dāng)增加烹飪時(shí)間以保證烹飪效果。
蒸制體積大，且難熟食物時(shí)建議放置在最下層，蒸制蔬菜類(lèi)或易熟食物時(shí)，建議放置在上層。
在蒸制多種不同的食物時(shí)，如若對(duì)食物的口感沒(méi)有要求，則以蒸制時(shí)間最久的食物的時(shí)間為準(zhǔn)。

如果對(duì)食物口感有要求的，則可以在該種食物蒸熟后，按“暫停”鍵取出，取出后關(guān)上蒸箱門(mén)，再按下“確認(rèn)”鍵，讓余下的食物繼續(xù)蒸制即可。
編輯：集成灶在線--小林

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