對于蒸烤一體
集成灶，仍有很多消費者存在疑問：一個箱體怎么做到能蒸善烤？這種設計會不會影響集成灶的使用壽命？價格是不是特別貴？實用性到底強不強？安全性能怎么樣？針對大家的疑問，我們做了梳理，今天就從蒸烤箱的工作原理、工藝選材、常見問題等方面出發(fā)，為大家做詳細解答。
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蒸烤箱工作原理解析
森歌集成灶蒸烤箱的蒸是通過底部加熱盤產(chǎn)生蒸汽，并且滲入食物中來使食物熟透。森歌A8ZK的蒸烤箱底部有一個超大加熱盤，隱形導流管將外置水箱中的水引流至加熱盤內，加熱盤不斷升溫，到100度時，盤內的水就會蒸發(fā)成水蒸汽，蒸汽在箱內彌漫，滲入食物中。
并且，森歌對底部加熱盤進行了技術升級，加熱效率提高了40%。此外，蒸汽動態(tài)平衡及后排技術，能夠實現(xiàn)箱內蒸汽的循環(huán)穩(wěn)定，讓食物熟的均勻透徹。
蒸烤箱的烤功能是通過內腔的上下電熱元件發(fā)出熱輻射，加熱空氣傳導到食物上來烘烤食物。森歌A8ZK的頂部設置了2根U型的840不銹鋼發(fā)熱管，底部是隱藏式840不銹鋼發(fā)熱管。側面則設計了風機，進行熱風循環(huán)，保持箱內的熱氣均勻，實現(xiàn)360°全方位烘烤食物，保證食物口感。
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集成灶蒸烤箱選材及工藝
森歌的【一體拉伸無縫蒸烤內膽】技術投入數(shù)千萬。16道工序集于一體，層層把關，嚴控品質。一體拉伸工藝無拼縫，不存在食物殘留，也不會藏污納垢，搭配可拆卸蒸烤架，日常清理方便高效且不會刮傷手。
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蒸烤箱安全性能解析
森歌的蒸烤箱擁有童鎖功能，機器工作時會自動上鎖，避免誤打開造成燙傷。另外，箱門是三層鋼化隔熱玻璃門材質，有效隔熱。箱內高溫烹飪，箱門僅僅室溫，上炒下蒸烤同時進行，無需擔心會燙傷。
常見問題：
蒸烤箱技術不成熟，蒸與烤不能同時存在
從集成灶蒸烤箱的工作原理可知，蒸烤功能是兩種不同的工作機制，相互間不沖突。而且森歌的蒸烤技術是比較成熟的，像森歌A8ZK對蒸烤功能進行了細分，比如普通蒸、高溫蒸、烘焙烤、風扇烤、消毒、保溫、發(fā)酵多種功能，實用性非常強大！
蒸烤箱加熱管特別容易壞，影響機器使用壽命
森歌蒸烤箱的加熱管采用304食品級不銹鋼材質，最高耐800度高溫，硬度高，耐腐蝕性強，使用壽命長。但是也提醒大家要正確使用蒸烤箱，比如在進行烘烤時會進行空箱預熱，一般在10分鐘左右，如果預熱時間過長，則容易造成機器損壞，影響使用壽命。
蒸烤款集成灶和普通蒸烤箱到底怎么選
功能上，蒸烤一體集成灶擁有油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、消毒柜、保溫柜、儲物柜等多種功能，一臺機器滿足日常烹飪所需，完勝普通蒸烤箱。
設計上，集成灶的蒸烤箱容量大，像森歌A8ZK的箱體有66L，而普通蒸烤箱容量一般在30-50L之間。
散熱方面，森歌A8蒸烤一體集成灶在蒸烤時產(chǎn)生的多余蒸汽及熱量會通過煙道排出，不會對櫥柜產(chǎn)生危害。而蒸烤一體機或多或少會對機器及櫥柜產(chǎn)生一定的損傷。
蒸烤一體集成灶除了功能強大外，還具有吸油煙干凈、清洗簡單、節(jié)省空間等優(yōu)勢，因此也成為了諸多家庭的新選擇。
【文章內所有圖片來源：森歌，侵刪】
編輯：集成灶在線--小林
