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處暑，力巨人集成灶助你“留存”美味

2020-08-22 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木瀏覽數(shù)：1713次手機(jī)訪問：集成灶在線

力巨人集成灶

公司名稱：力巨人（中國）科技有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：20-30萬

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處

暑

農(nóng)歷七月初四

天地乾坤始漸肅，

鷹隼捕鳥稷乃登。

冷熱交換試拳腳，

一場秋雨一場寒。

處暑，盛夏的休止符。

空山新雨后，天氣晚來秋。

秋雨帶著渴望已久的清涼而至，沖刷掉酷暑的疲憊。天高云淡，巧云萬里，無不讓人心曠神怡。秋意漸濃，秋色在天地萬物間一點(diǎn)一滴地開始彌漫，展現(xiàn)出其“溫婉平和”之美。一歲一秋，奏響了一首秋日私語，這溫情的樂章，需靜靜地聆聽。

暑退秋涼酸爽

所謂“處暑”，太陽到達(dá)黃經(jīng)150度。“處”即“止”，意味著炎熱暑天即將結(jié)束、氣溫逐漸下降?！对铝钇呤蚣狻分姓f道：“處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣”。

處暑有三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此時老鷹開始捕獵鳥類，先陳列如祭而后食；天地間萬物開始凋零，肅殺之氣漸起；各種農(nóng)作物開始成熟，農(nóng)民開始秋季收割、曬谷。

然而即使處暑已到，南北方在入秋的節(jié)奏上依然無法同步。在南方地區(qū)，人們還會感受到“秋老虎”的余威，但北方地區(qū)則率先開始入秋。而每當(dāng)降雨后人們會感到明顯的降溫，故有“一場秋雨一場寒”之說。

民俗文化

處暑前后，民間還會有慶贊“中元”、普度布施的活動。處暑已是祭祖的重大活動時段。放河燈也是處暑期間的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，放河燈又稱“荷花燈”，其實從農(nóng)歷六月開始，一直到中秋節(jié)期間，人們都會放河燈，置于江河湖海之中，任其漂泛，而當(dāng)船只遇到漂來的燈船便會主動避讓，以示吉祥。

以前每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣，自唐代以來盛行。先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。上世紀(jì)六七十年代，市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進(jìn)木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。

處暑養(yǎng)生

【清補(bǔ)涼老鴨湯】

【食材】清補(bǔ)涼一袋，老鴨半只，鹽2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水適量

1，老鴨切塊后冷水下鍋，煮沸2分鐘撈出。

2，把鴨塊撈出放入高壓鍋內(nèi)。

3，逐步放入清補(bǔ)涼，料酒，鹽和姜片，胡椒粉。

4，注入適量的清水，一般比例是1：3，放入高壓鍋。

5，蓋上鍋蓋，啟動全沸騰湯功能，大約用時10分鐘就可以。

【百合雪梨湯】

【食材】百合干，雪梨2個，冰糖80克，百合干10克，檸檬2片

1，百合干提前浸泡10分鐘，雪梨去芯切成小塊。

2，將雪梨和百合放入燉盅內(nèi)，加入冰糖和適量的清水。

3，放入蒸烤箱內(nèi)，蒸半小時左右即可。

溜走夏季，留住美味

秋風(fēng)帶走最后一絲暑熱，送來清涼入夢。

處暑，是苦夏的落幕，金秋的起始。觀恬淡之云，望高遠(yuǎn)藍(lán)天，邂逅落葉之根，聆聽美妙秋雨。天地有大美而不言，這不言不語的處暑，才是大美的金秋。大自然的更迭，需要我們停下腳步，用身心去感受和銘記。時光轉(zhuǎn)瞬，萬物豐收，總結(jié)過往，重新出發(fā)，愿每個人在秋天都能有所收獲。