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冬季蘿卜潮邦教你新吃法，原汁原味營(yíng)養(yǎng)美味！

2020-12-14 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1727次手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)：集成灶在線(xiàn)

潮邦集成灶

門(mén)店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬(wàn)

俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開(kāi)藥方。”其實(shí)冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。

蘿卜味辛、甘、氣溫，土，無(wú)毒，晚秋初冬開(kāi)始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)而日常少動(dòng)，體內(nèi)易生熱生痰，特別是中老年人表現(xiàn)明顯。針對(duì)這種情況，在進(jìn)餐時(shí)選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因?yàn)樘}卜土，按中醫(yī)五行之說(shuō)居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防疾病，利于健康。

冬天是吃蘿卜的旺季，可是我們熟知的蘿卜除了炒就是煮，年年吃也會(huì)乏味。今天，小編就介紹幾種蘿卜的新鮮吃法，讓你在新的一年里，吃到美味蘿卜。

蘿卜排骨湯

如果使用傳統(tǒng)方式煮一份蘿卜排骨湯，需要一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，而且火候難以掌握準(zhǔn)確。使用蒸箱則會(huì)節(jié)省很多時(shí)間，而且火候問(wèn)題可以完全交給蒸箱。

做法：將洗凈的排骨和蘿卜切塊，搭配一些姜片和蔥花，少許鹽調(diào)味，放進(jìn)T1zk（s）上層的蒸箱中，45分鐘的時(shí)間就新鮮出爐啦，排骨蘿卜的清甜陣陣傳來(lái)~

由于密封箱內(nèi)充足蒸汽保障溫度足夠高，湯汁清爽，蘿卜綿軟，排骨軟爛，口舌生津。而且用蒸箱蒸制，還避免了清洗鍋具的麻煩。

蘿卜絲餅

隨著科技發(fā)展，人們動(dòng)手能力越來(lái)越強(qiáng)，如今的蘿卜絲餅，不是一定要油炸，一臺(tái)烤箱自己在家就能解決。

做法：洗凈的白蘿卜切絲，加少許鹽腌制擠出水分，蘿卜絲加入麻油，適量的胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。每一個(gè)烤碗（模具）中加入食用油，然后放入T1zk（s）下層的烤箱內(nèi)，200度，預(yù)熱15分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)容器內(nèi)放10毫升開(kāi)水，加入雞精、鹽融化。將雞蛋液、面粉與水混合，攪拌均勻。將蘿卜絲倒入混合液中，加入蝦米、蔥沫、胡椒粉，攪拌均勻。小心將烤碗取出，每個(gè)模具中加入2勺蘿卜絲面糊，再放進(jìn)烤箱中200度25分鐘，取出散熱、脫模即可。

外脆里嫩的蘿卜絲餅，一口下去，松脆的外殼夾雜著蘿卜的香甜、蝦米的鮮香~