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蔬菜顏色暗藏玄機(jī)?浙派集成灶呵護(hù)營(yíng)養(yǎng),更懂健康!

2022-03-05 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1496 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
浙派集成灶

浙派集成灶

公司名稱:浙江浙派電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:20-30萬(wàn)

蔬菜為人體提供了豐富的營(yíng)養(yǎng),人們?cè)趯?duì)它享用的同時(shí),關(guān)于它的品類劃分,也是各有干秋。然而,蔬菜還可以根據(jù)它們的顏色來(lái)劃分。如何更好地把握蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)?從顏色出發(fā),這里有你不得不了解的秘密......
綠色green
小時(shí)候常聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō),多吃綠色的蔬菜對(duì)身體好。到底是哪里好呢?事實(shí)上,綠色蔬菜中所含有的葉綠素能夠起到抗癌以及改善消化的作用。除此之外,它們還含有豐富的鈣,能夠有效地強(qiáng)健骨骼。但是綠色蔬菜不耐高溫,而且營(yíng)養(yǎng)容易流失。所以烹煮這類食物加熱的時(shí)間最好在30秒到1分鐘的時(shí)間里,建議最好不要與醋搭配食用,因?yàn)椴粌H會(huì)破壞綠色蔬菜中的葉綠素,還會(huì)口感不佳。
紫色purple
說(shuō)到紫色蔬菜,人們會(huì)想到紫甘藍(lán)、紫蘇、紫茄子,它們之所以會(huì)呈現(xiàn)出紫色是因?yàn)槠渲泻谢ㄇ嗨?。而花青素?duì)于人們肝臟的呵護(hù)以及提升視力有著重要作用。因?yàn)樽细仕{(lán)中的花青素對(duì)熱比較敏感,所以最好的做法是將紫甘藍(lán)涼拌食用。
黑色black
雖然黑色聽(tīng)起來(lái)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng),但是在蔬菜里,黑色對(duì)于調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌,尤其是對(duì)女性有很大的好處。黑色蔬菜一般富含鐵元素等微量元素和維生素,是人體通過(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的重要途徑之一,常見(jiàn)的黑色蔬菜有黑木耳、黑香菇,它們對(duì)血液病患者也是一劑良藥,能夠有效地提升造血系統(tǒng)功能。
白色white
白色蔬菜中通常都含有大量膳食纖維、鉀元素和鎂元素,代表的有山藥、白蘿卜、藕等,這類蔬菜不僅有增強(qiáng)視力、降血壓的功效,同時(shí)還對(duì)緩解心臟疾病有很大的幫助。白色蔬菜中擁有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)具有水溶性,為了避免它的營(yíng)養(yǎng)流失,最好將白色蔬菜涼拌或者洗凈切塊生吃。
黃色yellow
蔬菜中含黃銅會(huì)使其呈現(xiàn)出淡黃色,而黃銅具有抗突變和保護(hù)心血管等作用。淡黃色食物中的維生素K以及類胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體也是大有益處。常見(jiàn)的馬鈴薯和菜花都屬于這類蔬菜。建議加熱食用,伴隨著溫度的升高,該類蔬菜的細(xì)胞壁會(huì)軟化,生物膜透性會(huì)增強(qiáng),更有利于營(yíng)養(yǎng)素的釋放。
關(guān)于各類顏色的蔬菜的基本營(yíng)養(yǎng)我們已經(jīng)了解了,但是如何更好地烹飪它們,更好地獲取其中的營(yíng)養(yǎng)卻始終困擾著我們。
為了利用蔬菜的利用率,為更多的
廚房愛(ài)好者解決食物烹飪難題,
ZHEPAI浙派集成灶
為生物營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)最優(yōu)之選。
BLUE SHADOW Z18-C1
沿襲浙派品牌高端工藝
融入新一代Smart Cooking技術(shù)與
Smart Device智能連接,
成就完美廚房解決方案。
擁有5.2kW火力的BLUE SHADOW Z18-C1能夠快速加熱食物至最佳溫度,充分鎖住食物營(yíng)養(yǎng),別具一格的智能火力監(jiān)控功能,不僅能夠良好的把握食物的溫度,還能夠平衡水分,適合烹調(diào)綠色、紫色、白色與黃色等蔬菜,完美呵護(hù)營(yíng)養(yǎng)。
ZHEPAI帶你領(lǐng)略不一樣的美味生活
編輯:集成灶在線——丸百萬(wàn)

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