“吸力大、火力大、蒸的透、烤的嫩”，圍繞煙機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱功能模塊，各大品牌各出奇招。但，大多數(shù)品牌都陷入了單一功能和技術(shù)參數(shù)的陷阱，而忽略了產(chǎn)品的綜合能效。在此方面，
廚壹堂B7ZK智能聯(lián)動(dòng)蒸烤
集成灶，堪稱行業(yè)佼佼者。
這款被譽(yù)為“能效之王”的廚壹堂B7ZK，到底有何亮點(diǎn)？憑什么它能成為行業(yè)唯一入選國家工信部《能效之星》產(chǎn)品目錄的集成灶？
01 外觀
德國精工+東方禪意，中西合璧顏值高
在這個(gè)顏值當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，外觀成為打動(dòng)消費(fèi)者的首要門檻。第一眼看到廚壹堂B7ZK，就被其“中西合璧”的藝術(shù)氣息所吸引。B7ZK整體設(shè)計(jì)，沿襲了廚壹堂B7系列前兩代產(chǎn)品德國精工與東方美學(xué)融合的風(fēng)格，兼具現(xiàn)代簡約與靈動(dòng)雅致之美，無論置于什么樣風(fēng)格的家居環(huán)境都不會(huì)突兀。
業(yè)界首創(chuàng)隱藏式氛圍燈
廚壹堂B7ZK之所以吸引了大批年輕消費(fèi)群體的青睞，其核心因素之一便是極具時(shí)尚科技感的隱藏式無痕氛圍燈設(shè)計(jì)。
該氛圍燈，設(shè)計(jì)靈感來源于“海上晨光”。黑晶玻璃臺(tái)面如同夜幕降臨的大地，藍(lán)光如同海天一線劃破天際，煙霧逐漸消散，演繹出東方美學(xué)意蘊(yùn)。整體機(jī)身采用精密切割技術(shù)，棱角分明，再現(xiàn)德系智能美學(xué)。中西美學(xué)結(jié)合，科技與時(shí)尚碰撞，讓人一見傾心。
此外，氛圍燈并非只是為了單純的美觀，這背后是獨(dú)具匠心的制作工藝，解決了清潔難、燈帶不穩(wěn)定等諸多問題。
900mm*390mm超寬置物臺(tái)
細(xì)節(jié)之處見匠心。正因洞悉到，廚房空間受限，瓶瓶罐罐無處安放。廚壹堂B7ZK機(jī)身頂部特別設(shè)計(jì)了尺寸為900mm*390mm多功能置物臺(tái)，與市面同類產(chǎn)品相比相對(duì)較大。
多個(gè)小件物品調(diào)料罐綽綽有余，如果再加上餐盤、湯碗、湯鍋都可以完全容納，這有效釋放了廚房料理空間，讓烹飪更加方便。
引擎蓋式模塊化設(shè)計(jì)
廚壹堂B7ZK采用引擎蓋式模塊化結(jié)構(gòu)。打開臺(tái)面下方的鎖扣裝置，將隱藏式頂桿支撐起來，箱體內(nèi)部的電機(jī)、風(fēng)機(jī)等部件一目了然，讓人十分安心。
同時(shí)，各個(gè)功能模塊可單獨(dú)拆卸、單獨(dú)更換，無論是集成灶深度清潔、維護(hù)，還是某一個(gè)部件更換都十分方便。
智能觸控大屏
B7ZK機(jī)身中部是一款智能觸控大屏，手指輕輕一點(diǎn)就可以進(jìn)行系列操作。將溫度、時(shí)間、菜單、風(fēng)力、照明等各項(xiàng)功能集于觸控屏，實(shí)現(xiàn)對(duì)各項(xiàng)功能的綜合操控。
此外，屏幕采用現(xiàn)代化的隱藏式設(shè)計(jì)，在斷電情況下屏幕完全熄滅，科技感十足。
02 煙機(jī)
雙包絡(luò)面專利技術(shù)+智能變頻電機(jī)，油煙吸凈率99.9%
作為唯一入選國家工信部《能效之星》產(chǎn)品目錄的集成灶，廚壹堂B7ZK在綜合能效方面與同類產(chǎn)品相比首屈一指，其在煙機(jī)、灶具、蒸、烤各功能模塊單項(xiàng)指標(biāo)同樣優(yōu)秀。
在煙機(jī)功能模塊，憑借廚壹堂獨(dú)具特色的雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)專利和新一代智能變頻電機(jī)技術(shù)， B7ZK油煙機(jī)吸凈率高達(dá)99.9%，比傳統(tǒng)油煙機(jī)油煙吸凈率提高近30%。
雙包絡(luò)面專利技術(shù)
B7ZK所采用的雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)專利技術(shù)，通過設(shè)置前后兩個(gè)垂直吸風(fēng)口、傾斜式阻滯壁和水平煙罩，從而形成由兩個(gè)不同的包絡(luò)面包容的屏蔽空間，讓油煙在逃逸前進(jìn)行收攏，360°鎖住油煙，從而克服傳統(tǒng)頂吸式和普通單項(xiàng)側(cè)吸油煙逃逸的缺陷，大大提升油煙吸凈率。
在B7ZK產(chǎn)品體驗(yàn)測試中，我們發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用常規(guī)的煙霧鍋模擬日常烹飪產(chǎn)生的油煙，煙機(jī)啟動(dòng)瞬間煙霧便被吸走；即使用高壓鍋演示，也可以快速將高壓鍋噴射的蒸汽吸凈。
新一代智能變頻電機(jī)
之所以擁有如此高的油煙吸凈率，還得益于B7ZK煙機(jī)內(nèi)部搭載了廚壹堂自主研發(fā)的新一代智能變頻電機(jī)，風(fēng)隨煙動(dòng)，智能調(diào)速，遇強(qiáng)則強(qiáng)，最低轉(zhuǎn)速僅500轉(zhuǎn)/min，最大轉(zhuǎn)速可達(dá)1700轉(zhuǎn)/min。
B7ZK 的強(qiáng)勁動(dòng)力可產(chǎn)生瞬時(shí)大吸力，產(chǎn)生800P超強(qiáng)風(fēng)壓，在家庭住戶烹飪過程中，可沖破公共煙道，實(shí)現(xiàn)油煙一路暢通不倒灌，不用擔(dān)心高層用戶煙道擁堵的問題。
這一點(diǎn)，通過籃球?qū)嶒?yàn)觀察，B7ZK超強(qiáng)風(fēng)力，經(jīng)過九個(gè)彎道的阻力，依然可以將650g的籃球吹起，讓我們直觀地感受到其強(qiáng)勁的風(fēng)壓。
B7ZK搭載的智能變頻電機(jī)的創(chuàng)新，不僅實(shí)現(xiàn)了超高的油煙吸凈率，同時(shí)也是節(jié)能靜音的關(guān)鍵。實(shí)現(xiàn)能耗降低75%；最低45分貝，噪音可以降低25%以上。
測試中，直接感官一檔和二檔的機(jī)器噪音并不明顯，在第三檔最大風(fēng)力之下，才稍微有點(diǎn)聲噪。不過，最低和最高檔位下的噪音值相差也僅有幾分貝而已，但是吸風(fēng)量卻有著顯著的增大。
實(shí)測數(shù)據(jù)顯示，分貝儀在距煙機(jī)0.8米的距離，第三檔的噪音量為58.2-58.9 dB區(qū)間，這樣的音量僅相當(dāng)于人們正常對(duì)話聲。這樣的音量，可以滿足大家一邊烹飪一邊與家人交流溝通的需求。
03 灶具
聚能環(huán)燃燒系統(tǒng)，熱效率高達(dá)67%，能效遠(yuǎn)超國標(biāo)一級(jí)
一臺(tái)優(yōu)秀的灶具，必須是大火力和熱效率兼得，而非單純的火力越大越好。如今，市面上大多數(shù)集成灶基本都實(shí)現(xiàn)了灶具火力大，但是在熱效率方面卻表現(xiàn)不一。廚壹堂B7ZK之所以能成為唯一的“能效之星”集成灶，離不開其在熱效率方面的巧奪天工。
聚能環(huán)燃燒系統(tǒng)
B7ZK采用廚壹堂獨(dú)創(chuàng)研發(fā)的新一代聚能環(huán)燃燒專利技術(shù)，環(huán)形孔狀設(shè)計(jì)將熱能全部攏至鍋底，最大限度防止熱能的不必要流失。燃燒熱能集中向上，減少了有害物質(zhì)的生成與排放，從而做到節(jié)能環(huán)保。同時(shí)，聚能預(yù)混技術(shù)，立體下進(jìn)風(fēng)，從源頭調(diào)節(jié)進(jìn)氣量，無論小火慢燉，還是大火爆炒，都游刃有余。
B7ZK突破了傳統(tǒng)灶具燃燒器的燃燒形式，打破了傳統(tǒng)灶具燃燒器在熱效率技術(shù)上的瓶頸，燃燒熱效率高達(dá)67%，與市面上同類產(chǎn)品相比高出12%，遠(yuǎn)超國標(biāo)一級(jí)能效標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者享受到4.5KW就可以帶來爆炒的快感。
此外，值得一提的是，B7ZK采用全銅爐頭，導(dǎo)熱和散熱性能優(yōu)異，不易產(chǎn)生回火，這也是高熱效率的關(guān)鍵。
04 蒸烤
智能聯(lián)動(dòng)蒸烤，先蒸后烤、先烤后蒸，烹飪效率提升40%
最后是蒸烤部分，這也是B7ZK的最大亮點(diǎn)。與市面上單一的或蒸或烤不同，廚壹堂首創(chuàng)的智能聯(lián)動(dòng)蒸烤模式，不僅能實(shí)現(xiàn)普通的蒸、烤功能，B7ZK將蒸烤合二為一，可對(duì)同一道菜實(shí)現(xiàn)先蒸后烤、先烤后蒸，實(shí)現(xiàn)多段烹飪，不僅節(jié)省烹飪時(shí)間，還能如雞翅、排骨等外酥里嫩，讓美食更具風(fēng)味。
64L超大容量蒸烤箱
B7ZK機(jī)器下部是64超大容量蒸烤箱。在產(chǎn)品蒸功能的測評(píng)方面，我們準(zhǔn)備了玉米、南瓜、明蝦、地瓜、蛤蜊燉蛋、包子，蒸烤箱可全部容納。超大的容量，只要準(zhǔn)備好食材，一次性操作，便可滿足一家人聚餐。
在蒸功能方面，B7ZK內(nèi)置1.5L水箱，可讓蒸箱續(xù)航2個(gè)小時(shí)，配合創(chuàng)新的3D水平衡供水系統(tǒng)，防止防干燒現(xiàn)象發(fā)生，讓人十分安心。此外，內(nèi)置的高效率蒸汽發(fā)生器可迅速產(chǎn)生蒸汽進(jìn)行蒸制，創(chuàng)新保溫設(shè)計(jì)還可鎖住溫度，防止蒸箱頂部冷凝掛水，讓蒸出來的食物更加美味。
智能聯(lián)動(dòng)蒸烤模式
本次測評(píng)，我們選擇了燒烤專用雞翅，來體驗(yàn)B7ZK的智能聯(lián)動(dòng)蒸烤。
首先，將水箱加滿，然后將食材置入蒸烤箱，通過機(jī)身中部的智能觸控大屏，選擇蒸烤模式，然后耐心等待即可。
等待過程中，我們發(fā)現(xiàn)，智能屏幕上首先顯示的是蒸制模式，而后進(jìn)入燒烤模式。在循環(huán)熱風(fēng)系統(tǒng)和智能控溫系統(tǒng)聯(lián)合作用下，先將食物蒸熟，而后熱風(fēng)立體烘烤，這樣先蒸后烤的聯(lián)動(dòng)式蒸烤，烹制出來的雞翅“外酥里嫩”，十分鮮美。
此外，在等待的過程中，我們用手觸摸蒸烤箱門板，只感覺到溫溫的，不會(huì)有燙手的感覺。這是因?yàn)橄溟T玻璃采用三層的LOW-E玻璃，能有效隔熱。
120度醫(yī)學(xué)級(jí)消毒
B7ZK不僅僅是蒸箱、烤箱，它同時(shí)還是專業(yè)級(jí)消毒柜。
廚壹堂蒸烤箱采用新一代高溫技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)120℃-150℃的醫(yī)學(xué)級(jí)消毒，可消滅一般病菌，對(duì)芽孢等也有一定的滅殺效果。這種純物理的消毒殺菌方式，無殘留、無異味，十分安全。
結(jié)語：從本次的測評(píng)中，在廚壹堂B7ZK身上看到集成灶“高能效時(shí)代”已經(jīng)到來。作為唯一入選國家工信部《能效之星》產(chǎn)品目錄的集成灶，同時(shí)作為廚壹堂靜音集成灶的旗艦產(chǎn)品，B7ZK無論是各項(xiàng)單項(xiàng)指標(biāo)，還是綜合能效，都堪稱行業(yè)標(biāo)桿。
編輯：集成灶在線--蘭羽
