為什么人們總覺得大飲特飲才是健康的呢？一個(gè)耳熟能詳?shù)恼f法就是1天應(yīng)該喝8杯水。如果你渴望擁有水潤光滑的皮膚，那么你還很有可能聽到過這樣的勸告：多喝水可以將體內(nèi)的毒素排出，從而保持水平衡以及肌膚的健康，更能使青春常駐。以上說法有科學(xué)道理嗎？一天中，我們究竟需要喝多少水？
喝多喝少，聽誰的？
這看似是一個(gè)簡單的問題，卻很難有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。每人每天對水的需求量取決于很多因素，包括你的健康狀態(tài)、活動(dòng)量以及生活環(huán)境。你如何尋找自己的最佳飲水量？
人體所有的系統(tǒng)運(yùn)行都依賴于體內(nèi)水分
水，作為體內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的溶劑，其容量占到人體重量的70%左右，身體中每一個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作都依賴于體內(nèi)的水分。舉個(gè)例子，水分可以將體內(nèi)重要器官中的毒素帶走，并將營養(yǎng)成分運(yùn)輸給細(xì)胞，另外，還能為耳朵、鼻腔以及咽喉組織提供一個(gè)相對濕潤的環(huán)境，保證組織的正常功能。體內(nèi)缺乏水分可以導(dǎo)致脫水，此時(shí)你體內(nèi)的水分已經(jīng)無法維持身體的正常生理功能，即便是輕度脫水也會(huì)耗盡你的能量，使你覺得十分疲憊。如果你一整天不怎么喝水的話，就會(huì)降低頭腦靈敏度。缺水不僅僅導(dǎo)致人體細(xì)胞脫水，還會(huì)損傷大腦。
不止是飲水才補(bǔ)水
雖然隨時(shí)隨地補(bǔ)充水分很重要，但有很多食物同樣可以提供大量的水分滿足你身體對水的需求。一般來說，食物能夠提供每天需水量的20%左右。例如，水果、蔬菜都是很好的水分來源，像西瓜和西紅柿，其重量中有90%以上都是水分。
另外，像牛奶和果汁中也含有大量的水分，甚至是啤酒、白酒和含咖啡因的飲料(包括咖啡、茶或者蘇打水)中都有大量水分，但是這些并不應(yīng)該被認(rèn)為是每天水分補(bǔ)充的主要來源。白開水依然是你的不二選擇——無任何熱量還省錢。
需水量并非一成不變
實(shí)際上，你每天水分的攝入量需要根據(jù)一些具體的情況進(jìn)行重新評估，比如：活動(dòng)量、居住環(huán)境(氣候)、健康狀態(tài)等，又或者你是孕婦和哺乳的母親，身體處于不同的狀態(tài)，需水量也是不同的。
健康狀態(tài)
當(dāng)你出現(xiàn)高燒、嘔吐或者腹瀉的時(shí)候，體內(nèi)的水分大量流失，在這種情況下，你需要攝入更多的水分。有時(shí)候，你的醫(yī)生還會(huì)建議你口服補(bǔ)液配方(大部分是電解質(zhì)水)。如果你患上了膀胱炎或者尿路結(jié)石，你也需要額外增加每天攝入的水分。相反，如果你患有心力衰竭和某些臟、肝臟以及腎上腺疾病，這些疾病可能削弱了你的水分代謝功能，所以你需要限制每天的水分?jǐn)z入量。
實(shí)際上，迄今為止，從未有過在體育運(yùn)動(dòng)中由于脫水致死的報(bào)道，但卻發(fā)生過幾起由于低鈉血癥或水中毒導(dǎo)致死亡的事件。一個(gè)健康的腎每小時(shí)能排泄800~1000毫升的水分(0.21~0.26加侖)，因此正常情況下每小時(shí)攝入800~1000毫升水分不會(huì)打破體內(nèi)水平衡。但是，同一個(gè)人在參加馬拉松比賽的時(shí)候，加壓素的增高會(huì)使腎臟排泄能力降至每小時(shí)100毫升。這時(shí)候，即使出汗非常多，每小時(shí)攝入800~1000毫升水也會(huì)有“水中毒”的危險(xiǎn)。
進(jìn)行體育鍛煉的時(shí)候，“你飲用的和排出的要達(dá)到平衡，包括運(yùn)動(dòng)飲料的攝入也一樣，因?yàn)轱嬘眠\(yùn)動(dòng)飲料過多也會(huì)造成低鈉血癥，” 維爾巴利斯建議說。“如果你每小時(shí)出汗500毫升，那么你攝入的也絕對不能超過這個(gè)量。”
喝多少，怎么算？
營養(yǎng)專家于康認(rèn)為：每天應(yīng)該喝多少水，目前沒有一個(gè)確定的衡量標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槊咳嗣刻焖男枨罅渴请S著他(她)所處的環(huán)境(包括溫度和濕度)、健康狀況及食物攝取情況而定的。如果盲目補(bǔ)水的話，會(huì)出現(xiàn)虛弱無力、心跳加速等癥狀，還會(huì)給腎臟造成一定的壓力。
一般而言，人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800~2000毫升，所以我們需要補(bǔ)充這些水分，但這2000毫升不一定都得通過喝水來獲得。例如人們每天吃的各種食物中就含有很多水分，可以一并算進(jìn)去。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000~1200毫升，我們每天只要再喝1500毫升的水就足夠了。總的來說一天不能少于500毫升，但也不要超過3000毫升。痛風(fēng)、腎結(jié)石患者等要在遵循醫(yī)生的建議下多補(bǔ)充些水分。
安全的飲水方式
補(bǔ)充充足的水分后你一般不會(huì)再感到口渴(其實(shí)，當(dāng)你感到口渴的時(shí)候已經(jīng)有輕度的脫水癥狀了)，同時(shí)，你會(huì)排泄大概1500豪升(大概6.3杯)甚至更多的清黃色尿液。假如你注意到自己每天水分?jǐn)z入或者健康出現(xiàn)問題，請及時(shí)咨詢醫(yī)生或者營養(yǎng)師。他/她能夠幫助你調(diào)整每天的水分?jǐn)z入量。
為了防止脫水的發(fā)生，請保證你的身體每天都補(bǔ)充了充足的水分，你可以選擇飲料作為補(bǔ)給來源，當(dāng)然也可以：
在每次用餐前和兩餐之間喝一杯水或者其他零卡或低卡的飲料；在每次運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)過程中和運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充水分。
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