人們常說，千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文明看山西。山西除了深厚的歷史文化，還被稱為“美味的發(fā)源地”，讓你垂涎三尺的特色美食數(shù)不勝數(shù)！
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金帝集成灶第二屆蒸箱文化節(jié)
“蒸的不一樣”
尋味中國八大菜系·山西太原站
山西烹飪大師劉瑞宏
帶你品特色小吃
定襄蒸肉
莜（yóu）面栲（kǎo）栳（lǎo）栳
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定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當?shù)剡M貢宮廷之貢品，現(xiàn)在也是當?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一，距離現(xiàn)在已有4000多年的歷史。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
做法：
1、土豆去皮，切片，放進
金帝蒸箱中蒸20分鐘，100度；
2、蒸箱拿出后，將土豆片壓碎成泥；
3、將土豆泥、五花肉（看個人喜愛肥瘦）、花椒面、鹽、辣椒面、紅薯粉（現(xiàn)泡現(xiàn)用）一起攪拌；
4、攪拌均勻后放進金帝蒸箱中蒸15分鐘，100度
長白菜卷
汾陽有八大碗，今天做的是其中的四小碗中的白菜卷。八大碗作為是過年過節(jié)的必備菜，十分講究葷素、色澤、口味、營養(yǎng)的搭配，極具地方特色。
做法：
1、將五花肉、蔥、姜、鹽攪拌；
2、放入一把蒸好的米飯，讓肉有米香味；
3、包入已經(jīng)焯水，瀝干的大白菜中；
4、用雞蛋液封口；
5、放入金帝蒸箱中15分鐘,100度，普通蒸；
鐵鍋燜面
蒙恬巡查周邊村莊時獲得啟發(fā)，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。"一鍋燴"均衡了營養(yǎng)搭配，增強了將士們的體力。聰明的包頭東河人將這一美食經(jīng)過不斷的改良，創(chuàng)造出讓人流連忘返的美食--鐵鍋燜面。
做法：
1、將豆角、土豆、西紅柿、花椒面、辣椒面、十三鮮、老抽攪拌，然后放入鐵鍋中；
2、在面上刷點油；
所有的烹飪方式中，蒸是最健康的吃法。金帝集成灶蒸箱文化節(jié)——太原站，大廚用金帝集成灶做出山西正宗的老味道。金帝集成灶均均勻蒸汽，循環(huán)加熱，恒溫調(diào)控，激發(fā)食材深層營養(yǎng)勻蒸汽，恒溫調(diào)控，激發(fā)食材深層營養(yǎng)。
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尋味中國八大菜系
金帝集成灶第二屆蒸箱文化節(jié)
4月15日
云南昆明站
正宗云南汽鍋雞
編輯：集成灶在線--小林
