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千科廚房給你加餐啦，今天來(lái)學(xué)“麻婆豆腐”，麻辣鮮香！

2020-04-28 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1663次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

千科集成灶

公司名稱：嵊州市千科生活電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬(wàn)

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大家不要催

減肥菜肴第二期來(lái)啦

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減少吃肉的4月

白白嫩嫩的豆腐是不錯(cuò)的選擇

魚(yú)香豆腐、咖喱豆腐、麻婆豆腐...

你想吃哪一個(gè)？

生活里總有那么幾個(gè)無(wú)辣不歡的朋友，當(dāng)然小編也不例外。花椒在鍋里炸開(kāi)的香氣，雪白的豆腐被紅油包裹著，含進(jìn)嘴里再燙口地吞下去，從頭到腳渾身舒暢，雖然嘴麻，卻也不愿意停下一秒，一口豆腐一口飯地吃，一下子就滿足了。

讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下大家熟知的“麻婆豆腐”吧！

麻婆豆腐

食材

菜籽油/絹豆腐1盒/牛肉末/高湯/蔥姜

豆豉/豆瓣醬/花椒粒/花椒面/辣椒粉/淀粉

步驟

1、一盒絹豆腐切成2cm左右的方塊，在加鹽的沸水中焯一下(可以去除豆腥味)，撈出放入清水中浸泡備用。

2、打開(kāi)千科集成灶，起鍋倒入一層菜籽油，火調(diào)至中小火至六分熱，放入適量花椒粒炸出香味，撈出棄之。

3、倒入75g牛肉末，炒散至色呈金黃。

4、加入30g豆瓣醬繼續(xù)翻炒片刻，放入15g豆豉(豆豉太大就切碎一些，比較容易煮爛)，接著放入姜末和辣椒，翻炒均勻。

5、下豆腐，倒入沒(méi)過(guò)食材的高湯，大火煮至沸騰，火力轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，加入適量生抽和少許鹽調(diào)味。再轉(zhuǎn)大火收汁，加入適量水淀粉，分3次薄芡。

6、盛出，撒上適量花椒面、蔥花完成！

這周末就用最柔軟的食物來(lái)治愈你吧！

如果炒菜結(jié)束后馬上關(guān)閉煙機(jī)，殘余的油煙還沒(méi)被吸走，這種威脅還會(huì)變的更加大。千科集成灶采用側(cè)吸下排技術(shù)，再搭配煙灶聯(lián)動(dòng)功能，煙機(jī)還會(huì)延遲關(guān)閉，把殘余的油煙統(tǒng)統(tǒng)吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，吸油煙率達(dá)99.6%以上。

國(guó)人的廚房里少不了爆炒，不管你是燉、燜、煎、貼、攤、煨等各種做飯方法的菜肴，千科集成灶都能輕松幫您掌握火候，4.6KW的大火力，多環(huán)火設(shè)計(jì)，減少熱量外溢，熱效率更高。精準(zhǔn)燃燒，更均衡高效，燃?xì)飧?jié)省。

烹飪時(shí)還會(huì)出現(xiàn)顛勺、大火爆炒出現(xiàn)脫火或其他意外情況，導(dǎo)致火苗進(jìn)入集煙腔內(nèi)部或因集煙腔常年使用內(nèi)部較多油污，意外引發(fā)起火。千科集成灶以自己出眾的安全防護(hù)系統(tǒng)(智能防火墻)—自動(dòng)切斷燃?xì)猓瑴p少安全隱患，守護(hù)您和您的家人。