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火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!

2020-06-05 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1054 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
火星人集成灶

火星人集成灶

公司名稱:火星人廚具股份有限公司

門(mén)店數(shù)量:700+ 基本投資:30-50萬(wàn)

四喜丸子屬于魯菜,是經(jīng)典中國(guó)名菜之一!四個(gè)鮮嫩可口的丸子拼在一起,各代表著福、祿、壽、喜這人生四大喜事,通常是宴席中不不可少的一道美味佳肴呢。
雖然這道菜有很高的地位,但是做起來(lái)一點(diǎn)都不難,這次我們用蒸的做法來(lái)做,就更加簡(jiǎn)單了!
火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!
制作過(guò)程
準(zhǔn)備食材:豬肉餡、蔥、姜、土豆淀粉
準(zhǔn)備調(diào)料:鹽、料酒、耗油、生抽、老抽、五香粉、白砂糖
火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!
1. 1根蔥、2片姜切末備用。

火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!
2. 將切好的蔥、姜末加到肉餡中,去腥增香。
3. 肉餡中加2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,半勺五香粉,適量的鹽,2大勺淀粉和一個(gè)雞蛋。

4. 將肉餡順著一個(gè)方向攪拌均勻。一定要順著一個(gè)方向哦~這樣的肉丸更緊實(shí),不會(huì)松散。
火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!
5. 將攪拌好的肉餡腌制15分鐘后,團(tuán)成4個(gè)大小均勻的大丸子。
6. 將處理好的丸子放入蒸箱中,100℃蒸20分鐘。
模式:蒸煮模式→溫度:100度→時(shí)間:20分鐘→開(kāi)始

7. 這時(shí)候準(zhǔn)備一下醬汁:半勺糖,1勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,半碗水,攪勻。將料汁倒入鍋中燒開(kāi)即可。

火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!
8. 取出蒸好的丸子,淋上剛剛制作好的醬汁就完成啦~
鏘鏘~~~
色香味俱全的四喜丸子就出鍋啦
是不是真的超級(jí)簡(jiǎn)單
快回家試試吧

火星人X7Z廚房: 今天做經(jīng)典魯菜四喜丸子,芡汁清亮,咸香可口!
編輯:集成灶在線--小林

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