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佳歌集成灶 | 為何餐館的菜口感更佳？原因在這！

2022-04-29 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1605次 手機訪問：集成灶在線
佳歌集成灶

佳歌集成灶

公司名稱：浙江佳歌電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

民以食為天
我們國人對于美食的研究可謂博大精深，應(yīng)該算得上是世界上最會吃的人了。經(jīng)常去外面吃飯的你是否會有這樣的疑惑，同樣的菜品為什么自己做出來沒有館子里的好吃，那到底是什么原因呢？
佳歌集成灶 | 為何餐館的菜口感更佳？原因在這！
烹飪技巧有很多種，煎、炸、烹、煮、爆、炒、熘等方式，一個細(xì)節(jié)就會影響一道菜，一點也不為過。制作的菜要好吃，除了廚師的專業(yè)性更高一些，對于大多數(shù)菜系來說，火力是一個非?；疽彩欠浅Ｖ匾囊粋€原因。
大火爆炒美味密碼
佳歌集成灶 | 為何餐館的菜口感更佳？原因在這！
大火爆炒等做法需要的火力是一般家里廚房做不到的（或者不能完美做到），要讓菜味道鮮美，肉勁道彈牙，就需要用高溫在極短的時間做熟，高溫可以讓食材表面的水分更快速揮發(fā)掉，并且讓油脂得以快速氧化，另外食材還可以和各種調(diào)料充分反應(yīng)形成傳說中的“鍋氣”，使食物口感更加鮮嫩、脆爽，這也是餐館做菜又快又好吃的關(guān)鍵密碼。
煮菜程度容錯率高
佳歌集成灶 | 為何餐館的菜口感更佳？原因在這！
需要煮制的菜品，火力大小也會不同程度影響成菜口感，比如魚頭豆腐湯，飯店里加冷水一小會就沸騰，家里的灶具煮菜時間比較難控制，不是太生就是過熟，口感就會差很多，而飯店大火更快熟，更能保留食物的原汁原味，容錯率更高點。
享用美味更需及時
還有很重要的一點，飯館里的菜都是一道一道上來的，滋滋作響的鐵板牛肉，湯汁翻滾的酸辣湯，香氣撲鼻的各色菜品，熱氣騰騰，滑嫩爽口，每道菜幾乎都正處于最佳賞味時間，而家里可能3、5個菜，第一和最末會相隔半小時甚至更久，一桌子菜的時候也許半數(shù)都已經(jīng)涼了。
佳歌深刻明白消費者朋友對于制作出可口美食的執(zhí)著追求，通過持續(xù)性的產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，讓家庭廚房口味不比餐館廚房遜色。
超強火力 爆炒給力
佳歌集成灶采用最高品質(zhì)的純銅火蓋猛火燃燒器，同時優(yōu)化氣道讓燃?xì)夤┙o更均勻高效，使火力達(dá)到了5.0kW。
同時還采用雙環(huán)火設(shè)計，大小火輕松調(diào)節(jié)，大火夠猛，能大大縮短難以熟透的食材烹飪時間；小火夠穩(wěn)，以煮粥為例，內(nèi)環(huán)火保證一鍋粥處于持續(xù)高溫烹煮狀態(tài)，又不至于沸騰出鍋，充分滿足了用戶的多種烹飪訴求。
頂部加熱 飯菜保溫
特別是秋冬季節(jié)，制作出來的美食幾分鐘時間就會大降溫，失掉了食物本身的口感，吃著真不香！
針對這類情況，佳歌集成灶設(shè)計搭載了能夠同時放下三個長型魚盤的恒溫頂部加熱置物臺。考慮到人體的口腔、食管和胃的耐受溫度為50-60℃，過燙的食物會對器官造成損害，而冬季大家都傾向于吃熱騰騰的菜，綜合考慮，佳歌集成灶頂部置物臺將自身溫度保持在65℃-70℃。
加熱后的美食將處于最佳食用溫度，熱而不燙，頂部加熱功能既節(jié)省了時間，也不會改變食物剛出鍋的口感，營養(yǎng)不流失！
吸凈油煙 后顧無憂
廚房生活要順心，油煙必須先吸凈。在大火力爆炒階段，很容易產(chǎn)生大量的油煙，傳統(tǒng)油煙機很難吸凈，又熱又嗆還影響健康，對下廚者非常不友好。
佳歌采用三重油煙過濾分離技術(shù)，搭載超強功率的直流變頻電機，300mm超大直徑的特氟龍風(fēng)輪，原創(chuàng)人字型一體煙道設(shè)計，成就了21m³/min的超大吸力、500Pa的超強風(fēng)壓，油煙漫出的瞬間就被全部捕捉，真正做到油煙不過臉。
家庭廚房做出來的菜肴不夠味，很大程度上是用戶沒有選對合適的廚電產(chǎn)品！當(dāng)你擁有佳歌集成灶，就無須擔(dān)心烹飪會翻車，看著各種美食出爐，烹飪的愉悅感也越來越強，自然越用越上頭！
佳歌的每一步前行，都是為了讓大家距離理想廚房生活更近一步！
編輯：集成灶在線--蘭羽

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