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億田為你揭秘立冬 | 寒冷最大的天敵,竟然藏在這口「豬蹄」?

2022-11-08 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1491 手機(jī)訪問:集成灶在線
億田集成灶

億田集成灶

公司名稱:億田智能廚電股份有限公司

門店數(shù)量:900+ 基本投資:20-30萬

億田為你揭秘立冬 | 寒冷最大的天敵,竟然藏在這口「豬蹄」?
ENTIVE 億田
冬令進(jìn)補(bǔ),春令打虎~
西風(fēng)瘦盡,東籬菊晚;蒼山負(fù)雪,敬頌冬安。
立冬,一年中的第十九個節(jié)氣,同時(shí)也是寒冷冬季的伊始。所謂“春耕夏耘、秋收冬藏”,立冬之后,草木凋零,蟄蟲休眠,萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏的狀態(tài),因此民間亦有著“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗。
“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”。立冬補(bǔ)冬,就是要在冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)節(jié),通過進(jìn)食來御寒補(bǔ)暖,因此吃什么就顯得尤為重要。億田特別聯(lián)合品牌星推官、千萬粉絲美食博主—「安秋金」,用寒冬里的第一口豬蹄,為你溫柔整個暖冬!
食材準(zhǔn)備
億田為你揭秘立冬 | 寒冷最大的天敵,竟然藏在這口「豬蹄」?
大豬蹄子一個、蔥姜,花椒,料酒,黃豆醬,生抽,老抽,紅燒醬油、香葉,山楂,干辣椒,醋等少許。
制作步驟
1. 將去完毛的豬蹄清洗干凈,冷水下鍋,進(jìn)行焯水。
2. 倒入蔥姜、花椒、料酒。用億田集成灶配置的5.0KW燃燒火力,將水快速煮開后,撇去血沫;(血沫一定要盡量撇凈,這樣豬蹄才不會腥)
3. 將焯完水的豬蹄取出靜置,擦干鍋底重新起油,油熟后放入蔥姜爆香,等香味飄出來之后轉(zhuǎn)小火,來一勺黃豆醬,一圈紅燒醬油、生抽、老抽進(jìn)行調(diào)味。熟醬油,很上頭~
4. 轉(zhuǎn)入大火,來半碗料酒熬開,倒入足量清水,最后再將豬蹄放入。依次加入香葉,山楂,干辣椒。等燒開之后加入一丟丟香醋,轉(zhuǎn)最小火鹵一個小時(shí)即可享用~也可以再刷上一層蜂蜜,放入億田烤箱中180℃烤35分鐘,加上孜然等佐料,味道更添鮮香,肉質(zhì)更加軟糯可口。
青山灼灼,晚風(fēng)淅淅。
都說“立冬一日,水冷三分”,在這個“以風(fēng)鳴冬”,全年降溫最猛的節(jié)氣,不止衣衫漸涼,而且烹制好的美食也會加倍變冷。還好有15分鐘就能完成一桌菜的億田S8A蒸烤獨(dú)立集成灶,蒸烤同步,億藏萬物,讓每一次的入口,都能抵御鉛華,溫暖如心。
億田S8A蒸烤獨(dú)立集成灶,雙腔內(nèi)膽,同步蒸烤。蒸箱100℃恒溫速蒸,穩(wěn)定釋放熱量,讓里面的香氣完全融合,保證食物的營養(yǎng)不流失;烤箱3D立體烘焙,受熱均勻。剛出爐的豬蹄散發(fā)著椒香四溢的油脂香氣,一口咬下去,融化的豬蹄油脂粘連在唇齒間。口舌生津的同時(shí),體內(nèi)受冷郁滯的陰氣隨著頷首的微汗排出,陰陽調(diào)和,讓你一整個冬天都能遠(yuǎn)離病祟!
朔風(fēng)始起,萬物境藏!
冬日漫長,營養(yǎng)跟上!
億田S8A蒸烤獨(dú)立集成灶
左蒸右烤,十八般廚房武藝樣樣精通
沒有什么寒意是一頓豬蹄溫暖不了的
如果有,就兩頓!
編輯:集成灶在線--蘭羽

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