集成環(huán)保灶是由中國(guó)
企業(yè)首創(chuàng)的
產(chǎn)品，基于改善廚房烹飪油煙污染方面的突出優(yōu)勢(shì)，將廚房中吸
油煙機(jī)、
燃?xì)庠?/strong>及其他廚房電器集成在一起。從產(chǎn)品的性能特點(diǎn)來(lái)看，它非常符合消費(fèi)者追求健康及家裝一體化的需求，是具有廣闊市場(chǎng)前景的一個(gè)產(chǎn)品。2008年金融危機(jī)之后，江浙一帶很多原來(lái)從事外貿(mào)加工的企業(yè)看到了當(dāng)時(shí)一些
集成灶品牌所取得到良好業(yè)績(jī)，信心百倍的轉(zhuǎn)而投入到集成灶行業(yè)當(dāng)中。但兩年之后的2010年末，僅嵊州地區(qū)就至少有15家這樣的企業(yè)已經(jīng)全面退出集成灶市場(chǎng)?？梢哉f(shuō)集成灶市場(chǎng)的發(fā)展步伐走起來(lái)遠(yuǎn)沒有想象中的輕松。
從功能上來(lái)講，集成灶是一個(gè)非常有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，但產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力，并不表示在市場(chǎng)中就一定有競(jìng)爭(zhēng)的能力。目前來(lái)講，集成灶尚屬于市場(chǎng)成長(zhǎng)期，整體品牌實(shí)力較弱，更需要去不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)來(lái)強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前不管是側(cè)吸下排集成灶，或是采用流體隔膜的下排風(fēng)集成灶，從外型以及功能上看，各個(gè)廠家的產(chǎn)品同質(zhì)化非常突出，甚至包括產(chǎn)品的賣點(diǎn)也幾近雷同。雖然在產(chǎn)品制造工藝上，一些集成灶品牌也具有自己的優(yōu)勢(shì)，如
科大的鈑金工藝非常不錯(cuò)。但在產(chǎn)品的外觀及用材上想要形成自己鮮明的特色非常困難。產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力及差異化，最關(guān)鍵還是要在核心功能上尋找突破。
以傳統(tǒng)的燃?xì)庠町a(chǎn)品為例，近幾年燃?xì)庠钤谟貌募肮に嚿嫌泻芏嗟淖兓?，但產(chǎn)品的特色單從外觀上也很難區(qū)分。如2005年以前，市場(chǎng)中的燃?xì)庠疃嘁詧A形鍋架以為主，2005年西門子推出方型鍋架的燃?xì)庠钜院?，眾多品牌都開始向方型鍋架靠攏，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度方鍋架成為趨勢(shì)，目前基本上方型鍋架已經(jīng)成為主流。前幾年很多品牌的火蓋都是用拋光處理，拋光處理以后很亮，擺在商場(chǎng)中很亮很好看，但消費(fèi)者買回家使用以后，由于高溫烘烤很容易變色，美觀度大大下降。現(xiàn)在已經(jīng)不多見，各品牌火蓋的上表面基本都采用了黑色涂層處理，傾向于歐洲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，減少消費(fèi)者使用后的色差，而且與鍋架搭配更為美觀。同樣，以前鍋架有很多品牌也采用亮光處理，現(xiàn)在改為采用亞光磨沙類鑄鐵效果的鍋架，一是亞光處理的鍋架看著更高檔，二是亞光處理以后接近鑄鐵的效果，看起來(lái)比較厚重。種種這些變化都逐步被行業(yè)普遍采用成為共性。
但在燃?xì)庠畹暮诵募夹g(shù)，即燃燒技術(shù)上，各品牌都已經(jīng)形成很鮮明的技術(shù)特點(diǎn)。2003年時(shí)國(guó)內(nèi)燃?xì)庠钇髽I(yè)還不夠成熟，沒有自己的核心技術(shù)，很多品牌都在使用薩巴夫爐頭，但它的燃燒技術(shù)并不符合中國(guó)市場(chǎng)的需求。2005年以后薩巴夫爐頭已經(jīng)基本退出中國(guó)市場(chǎng)，因此時(shí)中國(guó)的燃?xì)庠钇髽I(yè)通過對(duì)燃燒技術(shù)的重點(diǎn)攻關(guān)，行業(yè)發(fā)展進(jìn)步非常明顯，各品牌企業(yè)都形成了自己的技術(shù)主線，推出具有本企業(yè)特色的燃燒器?？拼笸瞥?ldquo;聚能燃燒技術(shù)”。近兩年，傳統(tǒng)燃?xì)庠钫w市場(chǎng)容量基本每年都在以10～15%的速度增長(zhǎng)，特別是一線品牌的市場(chǎng)份額在逐步上升。
可以說(shuō)在傳統(tǒng)灶具產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)程中，主流品牌在燃燒技術(shù)上的創(chuàng)新為推動(dòng)行業(yè)成熟做出很大的貢獻(xiàn)。集成灶作為一個(gè)集成化的產(chǎn)品，相較于傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)，具體很強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。
