心肺大危機！你家還沒有更換集成灶嗎！

聽起來是不是很可怕，可事實就是這樣，空間狹小、油煙彌漫，即使有窗戶通風，你也避免不了要吸入揮發(fā)性亞硝胺等致癌物質(zhì)。下面我們就來看看，集成灶到底幫你過濾掉些什么：

中國的烹飪方式多以烹炒為主，當油燒到150攝氏度時，其中甘油會生成丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、黏膜有較強的刺激；當油燒到“吐火”時，除產(chǎn)生丙烯醛外，還會產(chǎn)生凝聚體，導致細胞染色體損傷，發(fā)生癌變。反復加熱的食油含有致癌物質(zhì)更多，它的危害性更大。

油煙中含有大量膽固醇，可致心腦血管疾病。心腦血管疾病是指心臟、大腦及全身組織發(fā)生的缺血性或出血性的疾病。具有高患病率、高致殘率和高死亡率的特點，即使應用目前最先進、完善的治療手段，仍可有50%以上的腦血管意外幸存者生活不能完全自理，全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達1500萬人。

烹制食物的時候，油煙會與皮膚直接接觸，尤其是夏天，接觸面積會更大，油煙顆粒會直接附著于皮膚上，造成毛孔堵塞，同時高溫環(huán)境也會讓皮膚失去水分，加速皮膚老化，形成黑色素。油煙對皮膚的傷害是多少護膚品都挽救不回來的。

油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。有研究證明，經(jīng)常炒菜的女性體內(nèi)丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高，也有研究證明烹調(diào)工作者體內(nèi)的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹調(diào)者。這1-羥基芘就是多環(huán)芳烴類致癌物中的一種，而丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物，與心臟病等慢性病有密切關系。

這時候就需要集成灶的出現(xiàn)了，集成灶又稱環(huán)保集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。俏廚娘集成灶縮短吸煙口與鍋沿距離，利用低空近距離攏煙，大吸力強勁吸煙的方式，有效的避免了油煙升騰擴散，使得油煙吸凈率高達99.7%以上，真正實現(xiàn)了“零油煙廚房”的效果。同時，俏廚娘集成灶一機多用，兼具多種功能，讓廚房生活更加省心。

編輯：中國集成灶網(wǎng)——瀟瀟