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古貝集成灶躲開(kāi)廚房油煙有妙招！

2014-12-19 來(lái)源：中國(guó)集成灶責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：384次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

古貝集成灶

門店數(shù)量：700+ 基本投資：20-30萬(wàn)

不久前公布的衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告顯示，癌癥已經(jīng)持續(xù)4年位居人群首位死因，排在惡性腫瘤死亡第一位的是肺癌。肺癌的發(fā)生與遺傳因素、吸煙、裝修污染、產(chǎn)業(yè)污染等都有關(guān),但還有一個(gè)因素易被人忽視，那就是廚房的油煙。有調(diào)查顯示，烹飪產(chǎn)生的油煙與肺癌，特別是女性肺癌的發(fā)生有緊密關(guān)系。今天，讓古貝集成灶來(lái)教你，在烹飪時(shí)如何減少油煙的危害！

一、不必等油冒煙后再下菜

油脂在高溫下會(huì)發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，而油煙是這些反應(yīng)中最壞的產(chǎn)物之一。每一種油脂產(chǎn)品都有自己的煙點(diǎn)，也就是開(kāi)始明顯冒煙的溫度。過(guò)去人們使用的那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開(kāi)始冒煙。現(xiàn)在，人們使用的烹調(diào)用油大部分是純凈透明的新型產(chǎn)品，其煙點(diǎn)一般在200度左右，有的還會(huì)更高。日常炒菜的合適溫度在180度，無(wú)需冒煙就可以下菜了。換句話說(shuō)，冒油煙之后再放菜，是粗油時(shí)代的習(xí)慣;而如今用純凈油脂烹調(diào)，冒煙時(shí)油的溫度已經(jīng)太高了。

所以，古貝集成灶再次提醒各位，無(wú)需等油冒煙后再下菜，這樣既省了您的寶貴時(shí)間，又保證了您的身心健康！

二、炒菜時(shí)鍋冒火會(huì)導(dǎo)致癌物倍增

相信很多人知道炒菜時(shí)的油煙會(huì)引起肺癌等疾病，但你們知道炒菜時(shí)鍋冒火會(huì)導(dǎo)致致癌物倍增嗎？為了防止致癌物的減少，古貝集成灶建議各位做到以下幾點(diǎn)：

1.用新油炒菜，不要用煎炸過(guò)或曾經(jīng)加熱過(guò)的油脂炒菜。

2.不要選擇爆炒、煎炸、過(guò)油、過(guò)火的炒菜方式。

3.炒菜時(shí)，在油煙還沒(méi)有明顯產(chǎn)生的時(shí)候，就把菜放進(jìn)去，會(huì)讓烹調(diào)油迅速降溫，從而幸免溫渡過(guò)高。

4.不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式。

5.買一個(gè)吸油煙效果最強(qiáng)的廚房電器。在此向各位推薦古貝集成灶，它獨(dú)有“F1賽車風(fēng)洞實(shí)驗(yàn)原理技術(shù)”，油煙凈吸率高達(dá)99.98%，讓您享受無(wú)煙健康生活。

6.在開(kāi)火的同時(shí)開(kāi)啟油煙機(jī)，等炒菜完成后繼續(xù)開(kāi)一會(huì)再關(guān)上。古貝集成灶擁有同步啟動(dòng)系統(tǒng)，在您使用零秒點(diǎn)火的同時(shí)，我的高效風(fēng)機(jī)系統(tǒng)也同步啟動(dòng)，并自帶延遲關(guān)機(jī)系統(tǒng)，關(guān)愛(ài)您的健康，是我們最大的追求！

文：中國(guó)集成灶網(wǎng)