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美多提醒你,元宵節(jié)記得喝亮眼湯哦!

2017-02-11 來(lái)源: 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):758 手機(jī)訪問:集成灶在線
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我們古越大地今日還保留的古老風(fēng)俗,稱正月十五為燈節(jié),稱正月十四為燈下節(jié)。燈下節(jié)寓意是燈下黑,所以嵊州特別盛行,這燈下節(jié)里家家戶戶都要喝亮眼湯。其實(shí)亮眼湯是一道主食,做法簡(jiǎn)單。只要將青菜切細(xì)加麻糍(年糕),放進(jìn)清水里面煮,不能用油炒,也不能放豬油。青菜要綠,綠色象征清爽,暗喻“亮”字,麻糍(年糕)要切成筷子似的條形,長(zhǎng)約寸半,暗喻眼睛。麻糍(年糕)在水中清煮不會(huì)起糊,也就說眼睛不會(huì)糊,所以就叫“亮眼湯”。這“亮眼湯”還一定要在正月十四天黑前喝下,所以家家戶戶早早就要開始準(zhǔn)備。民間有“喝過亮眼湯,眼睛亮堂堂”的俗諺。

美多提醒你,元宵節(jié)記得喝亮眼湯哦!

舊時(shí)在農(nóng)村,正月十四還有一個(gè)習(xí)俗,就是各家在自家角落里倒一些烏梓,烏梓是山上的一種野果,長(zhǎng)得像烏黑的眼珠。有這么多眼珠盯著自家糧倉(cāng),老鼠就不敢來(lái)偷吃了。不過,這個(gè)習(xí)俗差不多銷聲匿跡了。

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一方水土養(yǎng)一方人,古越大地獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣有的因?yàn)楦覀儸F(xiàn)實(shí)生活脫節(jié)太多,而銷聲匿跡。有的因?yàn)橐驗(yàn)楹?jiǎn)單而有意義,所以現(xiàn)在還存在著。正月十四夜喝亮眼湯就是一種傳統(tǒng),很好地保留下來(lái)了!
“亮眼湯”你喝了嗎?“喝過亮眼湯,眼睛亮堂堂”,美多集成灶祝大家元宵快樂!

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文:中國(guó)集成灶網(wǎng)/半路

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