集成灶與傳統(tǒng)吸油煙機(jī)哪個(gè)更適合現(xiàn)代廚房需求？

對于廚房電器的選購來說，吸油煙機(jī)的選購是重頭戲，吸油煙機(jī)效果的好壞決定了未來打理廚房的繁簡程度。在集成灶未進(jìn)入市場前，吸油煙機(jī)一直占據(jù)著廚房凈油煙“老大”的地位，而當(dāng)集成灶出現(xiàn)以后，經(jīng)過不斷的研發(fā)與升級(jí)，如今廚房凈油煙已變成集成灶與吸油煙機(jī)之間的博弈。究竟集成灶與吸油煙機(jī)哪種更適合現(xiàn)代廚房？今天我們就來分析一下。

傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)一般都是與灶具分開的，現(xiàn)在市場上在售的吸油煙機(jī)多為平頂式和側(cè)吸式。平頂式吸油煙機(jī)一般距離灶具70-80CM的高度，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙會(huì)因?yàn)榭諝獾牧鲃?dòng)消散一部分，剩下的部分才被平頂式吸油煙機(jī)吸走。側(cè)吸式吸油煙機(jī)是一個(gè)斜面的造型，安裝高度比平頂式距灶具近，但側(cè)吸式吸油煙機(jī)通常都具有一定的厚度，在安裝時(shí)也無法離灶具很近，側(cè)吸式吸油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)從側(cè)面將油煙吸入，因?yàn)楸绕巾?xiàng)式離灶具底部更近一些，所以吸油煙效果也比平頂式更好些，一般說來，側(cè)吸式吸油煙機(jī)的的吸油煙率在90%左右。

集成灶在結(jié)構(gòu)上與灶具是連在一起的，在吸油煙方面采用的是側(cè)吸下排模式。因?yàn)樵诩稍钪形蜔煓C(jī)是集成在灶具上的，所以不存在單獨(dú)安裝的問題，而根據(jù)相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)顯示，最佳的吸油煙范圍是在灶具上方150-200mm處，集成灶上的吸油煙機(jī)充分利用了機(jī)灶一體的優(yōu)勢，將吸油煙機(jī)的高度控制在最佳凈油煙范圍內(nèi)。因此在吸油煙效果方面，集成灶無疑是最好的，通常集成灶的吸油煙率在99.9%以上，即便在集成灶上炒辣椒也不會(huì)感到嗆，而炒辣椒的現(xiàn)場演示也只有集成灶才敢做。

傳統(tǒng)吸油煙機(jī)由于在吸油煙方面不能很好地控制油煙的升騰與擴(kuò)散，在烹飪完畢后，沒有被吸收的油煙會(huì)飄得到處都是。如果不及時(shí)進(jìn)行清潔，則會(huì)使得廚房、灶具、吸油煙機(jī)等都變得油膩膩，非常難清理，即便在每次烹飪結(jié)束后及時(shí)清理，對于用戶來說也是個(gè)大工程，即耗費(fèi)體力也浪費(fèi)時(shí)間，而且傳統(tǒng)吸油煙機(jī)的油盒都連接在吸油煙機(jī)上，位于灶具上方或側(cè)面，時(shí)間一長，油盒里的廢油容易往下滴，弄臟灶具，增加清潔的難度。

集成灶因采用油煙下排的方式，因此油盒在灶具的下方，這樣就不會(huì)遇到傳統(tǒng)吸油煙機(jī)廢油弄臟灶具的困擾，自然也不會(huì)給清潔增難度。另外，集成灶因超強(qiáng)的吸油煙效果，很好地解決了油煙的升騰與擴(kuò)散，烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙不再到處飄，使得廚房與集成灶都不會(huì)被油煙沾染，即便不經(jīng)常對廚房進(jìn)行打掃，也能保持廚房的干凈與整潔，擺脫油膩印象。

傳統(tǒng)吸油煙機(jī)因?yàn)榕c灶具是分開的，是單獨(dú)的個(gè)體，因此它不會(huì)對灶具產(chǎn)生的危險(xiǎn)作出反應(yīng)，更不可能對此進(jìn)行相關(guān)的應(yīng)急操作。比如燃?xì)庑孤?、干燒等情況，當(dāng)用戶在不家或處于睡眠狀態(tài)，這樣的情況很容易造成嚴(yán)重的后果。

如今市場上在售的集成灶都是第三代集成灶，在安全保障方面，第三代集成灶都設(shè)計(jì)了智能安全操作系統(tǒng)。當(dāng)檢測到發(fā)生燃?xì)庑孤┗蚋蔁龝r(shí)，集成灶的智能操作系統(tǒng)會(huì)及時(shí)做出反應(yīng)，并進(jìn)行切斷燃?xì)廨敵鲈?，自?dòng)熄火，開啟風(fēng)機(jī)散熱等相關(guān)操作，即便用戶不在家或處于睡眠狀態(tài)，也能很好地保證灶具的使用安全，防止悲劇的發(fā)生。

關(guān)于傳統(tǒng)吸油煙機(jī)與集成灶那種更適合現(xiàn)在廚房，相信大家看了以上內(nèi)容心中也有了大概的答案。雖然傳統(tǒng)吸油機(jī)目前市場的占有率并不低，但從事物的更新迭代規(guī)律來看，集成灶的市場發(fā)展空間是非常大的，在未來代替?zhèn)鹘y(tǒng)油煙機(jī)也并非不無可能。

文：中國集成灶網(wǎng)—露為霜