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簡易你的廚房生活,就在高品質(zhì)的藍(lán)炬星!

2019-12-25 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1340 手機訪問:集成灶在線
在廚房烹飪操作的過程中,一著不慎或稍稍分神都有可能出現(xiàn)一些小失誤,多掌握一些廚房小技巧,也許會在必要時刻發(fā)揮關(guān)鍵性的作用。
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不慎把米飯煮出焦糊味了怎么辦?
去除米飯焦糊味的辦法有很多,而且都是立竿見影的。
1.在米飯上插上幾根新鮮蔥段,蓋上鍋蓋燜一會。
2.在米飯上放一塊切片面包,蓋上鍋蓋幾分鐘。
3.取幾小塊干凈的木炭放入碗內(nèi),將碗放到飯上,蓋上鍋蓋,讓木炭吸附焦糊味。

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海鮮食材不夠新鮮,怎么處理才能讓口感更好?將所需的海鮮清理干凈、分切完畢后,一同置于容器內(nèi),倒入適量的牛奶浸泡片刻,這樣既能去除腥味,又能增加海鮮的鮮味,肉質(zhì)也會更加細(xì)嫩。
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沙拉菜放得太久都蔫蔫的了,怎么獲得爽脆的口感?
1.葉片類蔬菜應(yīng)采用手撕的方法來降低損耗,再將其清洗干凈后浸泡于冷水當(dāng)中,便可獲得脆脆的口感。
2.不要把醬汁直接淋到沙拉菜上,可用醬汁碟一同出餐。
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煎魚不易,怎么做到不粘鍋?
1.將魚裹上一層蛋汁,然后放入熱油鍋中煎,這樣煎出的魚就不會粘鍋。
2.用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁,然后放油,待油熱后,再將魚放進(jìn)去煎,這也是一個煎魚不粘鍋的好辦法。
4.在熱油鍋中放入少許白糖,待白糖呈微黃時,將魚放入鍋中,不僅不粘鍋,且色美味香。
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蠶豆怎么更快去皮?把干蠶豆放到陶瓷或是搪瓷材質(zhì)的器皿中,加入適量的食堿,然后在器皿里倒進(jìn)熱水燜上幾分鐘,取出后就能很容易地剝掉蠶豆皮了。
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如何辨別牛奶是否新鮮?

1.感官鑒別:新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉淀,無凝結(jié),無雜質(zhì),無異物,無黏稠現(xiàn)象。

2.滴入清水:將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶;若化開,就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶,見到牛奶上部稀薄或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶。

在日復(fù)一日的廚房烹飪中,認(rèn)真對待不同的食材、摸清廚具的脾氣、掌握烹調(diào)的火候,即便是一個平常的瑣事都要好好處理。

千千萬萬種廚房小妙招,不如找到一個真正懂你的廚房好幫手。

藍(lán)炬星集成灶,專注于高端集成廚房的研發(fā)與制造,致力于為千萬家庭提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。

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編輯:集成灶在線——小悅

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