您的位置：首頁 > 新聞首頁 > 行業(yè)相關 > 小雪節(jié)氣“撞車”寒潮，莫尼給您3個廚房小建議

小雪節(jié)氣“撞車”寒潮，莫尼給您3個廚房小建議

2021-11-22 來源：集成灶網(wǎng) 責任編輯：喬木瀏覽數(shù)：976次手機訪問：集成灶在線

莫尼集成灶

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

今天是小雪節(jié)氣，我國多地也正在經(jīng)歷今年下半年的第三股寒潮。北風陣陣，天氣寒森，天氣預報稱東北將迎來11月以來第二輪降雪“大考”，南方多地氣溫將遭遇下半年新低，奔向零度以下，未來幾天，大風仍將持續(xù)，而風寒效應將凸顯出來。

莫尼提醒大家：在此小雪時節(jié)，冷空氣活動頻繁，降水量逐漸增加，并不斷自北向南擴展，氣溫明顯下降，大家應注意防寒保暖，提高機體免疫功能。

小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣，古人對大自然善于觀察和總結，以五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲。其中小雪的候應為三候：“初候，虹藏不見；二候，天氣上升地氣下降；三候，閉塞而成冬。”這是說此時美麗的彩虹不見了，陽氣下藏地中，陰氣閉固而成冬，萬物蕭索，一片肅殺，冬季降雪即將拉開大幕。

天氣漸冷，大家的養(yǎng)生意識更要提高，除了用衣物保暖之外，還要注重脾胃的保暖，可以吃一些羊肉、牛肉、雞肉、板栗、山藥等溫熱性質的食物，來進行脾胃的保養(yǎng)。

莫尼給您冬季廚房里的幾個貼心建議

合理飲食因人而異

中醫(yī)認為，陰陽平衡、經(jīng)絡疏通、氣血調和，是防病強身的關鍵。所以，合理安排飲食也是冬季營養(yǎng)物質供給的關鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。適當進補，合理飲食能改善營養(yǎng)狀況，提高身體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。需要提醒的是：進補時也要每個人的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，注意烹調方法。

少吃生冷多吃熟熱

不宜吃生冷食物，應吃熟食和熱食。不要喝冰涼的飲料。不要過食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)，應該吃易消化的食物。適合吃的水果和干果：蘋果、梨、橙、核桃、花生等；不適合過量吃的水果和干果：柿子、栗子、杏、李等。

烹飪方法大有講究

多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法，少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。

肉類食物：宜長時間燉煮。長時間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且易于吸收。特別是小孩子胃腸功能還比較薄弱，這樣燉煮出來的食物特別適合于孩子吃。

新鮮蔬菜：宜“速戰(zhàn)速決”。新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，而且菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。