臘八
中國傳統(tǒng)節(jié)日
俗話說“臘八以后就過年”
所以臘八節(jié)之后的年味會越來越濃。
說起臘八節(jié)，少不了要吃一些臘八特色食物。
而其中最為大家所熟知的要數(shù)—臘八粥
臘八節(jié)喝臘八粥的習俗來源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。
自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，并延續(xù)至今。臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。
今天就由小編為大家分享一則私藏的臘八粥食譜：
【材料】：
圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片。
【調料】：
冰糖75克，
【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料后大火煮開后，轉中火煮約三十分鐘，
3.放入冰糖調味即可食用。
熱愛美食的人茫茫多，但能當大廚畢竟是少數(shù)，所以食譜就成了各路吃貨寶寶們私藏的美食小竅門。
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編輯：集成灶在線--蘭羽
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