今日冬至，又到一年食餃時。
冬至吃餃，這一習(xí)俗源于醫(yī)圣張仲景，因為冬季寒冷易使耳朵凍傷，所以，張仲景在冬至這天發(fā)明了形似耳朵的“祛寒嬌耳湯”，經(jīng)歷代發(fā)展，現(xiàn)在演變?yōu)槿藗兪熘娘溩印?/div>
時移事不變。從古時的祛寒護耳，到如今的疫情防護，人們對于健康的訴求從未改變。最近有專家剖析，橘子含有豐富的維生素C和鉀等電解質(zhì)，并具有生津潤肺、開胃理氣的作用。橘皮具有行氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效，非常適合于目前新冠感染者‘濕毒疫’的病理用藥特點。因此，橘子味/橘子餡的餃子，正在成為許多人的冬至食補首選。
橘子味的餃子，真的不是黑暗料理？
有一說一，還真不是！特別是自從田田嘗試過榴蓮味的月餅，鮮肉的湯圓之后，橘子味餃子...emm，好像也不是不能接受~
其實拋開味道，其在功效上的成果更顯著易見。根據(jù)張仲景《傷寒論》中記載“冬傷于寒，春必病溫”，所以冬至?xí)r節(jié)要注意暖脾胃、補腎陽、養(yǎng)肺氣，食用餃子就能起到溫?zé)崮c胃的作用。而橘子里豐富的維生素和電解質(zhì)，也通過食補的方式進(jìn)入人體，幫助我們增強體質(zhì)，抵抗寒冬疫情?？芍^一舉而多得！
烤著吃，更有效
怎么烤，很重要
如果不喜歡橘子水餃的口感，也可以試試烤餃的食用方式。特別是對于橘子本身來說，烤過的橘子天然具有生津止咳、調(diào)中開胃的功效?？局频娘溩?，歷經(jīng)美拉德的高溫反應(yīng)之后，口感更酥脆，香味更濃郁。兩者相結(jié)合，不僅別有一番風(fēng)味，而且也醫(yī)用效果也更為明顯。
當(dāng)然了，真正的食補往往極為講究，對于火候也需要特別精準(zhǔn)把控，才能讓食材發(fā)揮最大的功效。
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集成灶，配置專業(yè)智控蒸烤炸功能。66L烤箱內(nèi)置3D循環(huán)旋風(fēng)烤，立體熱風(fēng)加熱，精準(zhǔn)控溫，在烤出原汁原味的同時，讓每一分的食材營養(yǎng)都盡情綻放并牢牢鎖?。∽屖巢脑谌肟跁r，保留百分百的營養(yǎng)進(jìn)入人體，最大化發(fā)揮食材本身的功效！
習(xí)慣了普通歲月里的尋常味道，不一般的今年，不妨也嘗嘗與以往不一樣的滋味。人生樂趣，在于經(jīng)歷，吃過橘子味的冬至餃，靜待明年，春暖花開。
編輯：集成灶在線——詹詹
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