寒冷的冬日總是食欲大增的
除了暖暖的火鍋
甜點的誘惑對女生可是100%
都說女生有兩個胃
一個用來裝主食，一個用來裝甜點
開心的時候，要吃一份甜品
讓心情加倍舒暢
不開心的時候更要來一份甜品
讓心情多云轉晴
漫漫冬日趕緊自制一份甜蜜烘焙吧！
冬日“發(fā)酵”為什么總拉胯？
許多喜愛DIY烘焙的人都知道，很多烘焙都離不開【發(fā)酵】這一步驟，但冬日發(fā)酵卻總是差那么一點意思，那是因為通常發(fā)酵所需溫度在26-28度之間，濕度要控制在75%左右，冬天不僅溫度低，濕度也低，因此發(fā)酵出來的面團往往不成型。
如何才能“發(fā)酵”成型呢？
1、多加酵母
在寒冷的冬天，可以適量加大酵母用量，幫助面團更快發(fā)酵，注意一定要密封保存，多次開封酵母，很容易讓酵母失效。
2、溫水揉面
冬天為了增強酵母的活性，加快面團發(fā)酵時間，可以使用溫水揉面，用溫度喚醒酵母，切忌用滾燙的水哦。
但很多掌握不好度的小伙伴表示
腦子會了，手不會~
有沒有更加簡單快捷的方式呢
當然有！
恒溫發(fā)酵，面面俱到
美大蒸烤一體集成灶搭載了恒溫發(fā)酵技術，40℃-45℃專業(yè)發(fā)酵，精準控溫控時，在恒溫發(fā)酵模式下，可讓面團輕松發(fā)酵，只需30分鐘就能發(fā)酵完成，烘焙小白也能分分鐘拿捏，專業(yè)發(fā)酵零失誤，發(fā)酵出完美的面團，甜點就成功一半啦！
剩下的一半成功率，那就得靠美大蒸烤一體專業(yè)級烤箱啦。它采用新鮮熱風循環(huán)系統(tǒng)，360°立體循環(huán)加熱，熱空氣更加充足均衡，全方面包裹烘焙食材；同時美大內置溫度探測器，實時監(jiān)控機內溫度，溫度精確到1℃，烤出來的蛋糕面包上色更均勻，顏值秒殺朋友圈。
一塊精致小巧的蛋糕
一份暖暖入心的甜點
輕松俘獲一整個冬日的小確幸
編輯：集成灶在線--蘭羽
