四月春去，五月夏來(lái),
櫻桃紅熟，芭蕉新綠，
荷塘新風(fēng)，青梅如豆。
五月五日，
我們迎來(lái)了今年夏天的
第一個(gè)節(jié)氣——立夏。
初
夏天到了……
早有蜻蜓立上頭。
小荷才露尖尖角，
xia
夏
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。我們耳熟能詳?shù)乃未?shī)人楊萬(wàn)里的詩(shī)句，向我們道出了初夏的味道。
立夏節(jié)氣是人們從溫暖濕潤(rùn)的春季向烈日炎炎的夏天過(guò)度的一段日子。立夏也是干飯人的節(jié)日，民間立夏食俗有一首民謠，青梅夏餅與櫻桃,臘肉江魚烏米糕；莧菜海螄咸鴨蛋,燒鵝蠶豆酒釀糟，滿滿都是美食的味道。不過(guò)，進(jìn)入立夏之后人們的飲食也要做出相應(yīng)的調(diào)整，牢記“3吃3忌”，應(yīng)季而食家人健康有活力。
一吃：多吃各種雜糧
北方人以饅頭作為日常主食，而南方人則以米飯作為三餐之選，這種單調(diào)的主食結(jié)構(gòu)其實(shí)不夠科學(xué)，這也造成了國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中的“賴氨酸缺乏癥”。這種人體必需氨基酸主要存在于一些雜糧內(nèi)，特別是一些豆類雜糧中，立夏之后要適當(dāng)多吃點(diǎn)雜糧才行。
二吃：多吃纖維素豐富的蔬菜
進(jìn)入立夏節(jié)氣，氣溫飆升，人們出汗就多，體內(nèi)的微量元素容易丟失；對(duì)于那些愛美女士，在飽經(jīng)一整個(gè)春天多風(fēng)天氣的摧殘，紅潤(rùn)的面色也愈顯滄桑，亟需大量維生素來(lái)修復(fù)（PS廚房油煙也是面部皮膚一大“殺手”，建議使用佳歌
集成灶打造無(wú)油煙健康廚房環(huán)境）。天氣一熱，人們難免上火，需要人們多食用一些富含維生素、纖維素、微量元素的綠色蔬菜來(lái)補(bǔ)充。
三吃：雞蛋、豆?jié){等高蛋白飲食
在民間一直有“立夏養(yǎng)心”的說(shuō)法，傳統(tǒng)中也有“心如宿卵”之說(shuō)，立夏吃雞蛋“拄心”便成了立夏的傳統(tǒng)美食。雞蛋除了豐富的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣、鐵、鎂等多種微量元素，早餐煮上幾個(gè)雞蛋、熬上一鍋豆?jié){，便是營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)約美味的早餐模式。
一忌：大魚大肉
立夏之后，天氣越來(lái)越熱，人們難免會(huì)食欲下降，吃東西缺少胃口。飲食調(diào)節(jié)也宜清淡飲食，適量少食一些大魚大肉，特別是一些油炸肉類、紅肉、高脂菜肴更要少吃。
二忌：辛辣食物
夏天天氣炎熱，人們難免會(huì)上火，立夏之后就要少吃一些辛辣食物了。特別是一些紅油火鍋、麻辣燙、干鍋菜等重油重辣美食，更要少吃，稍不留神就會(huì)上火。
三忌：冷飲冰啤
夏季氣溫不斷走高，身體像著了火一樣口干舌燥。冷飲喝起來(lái)固然很爽，但要注意一定要注意一個(gè)“度”，一旦過(guò)量飲用冰鎮(zhèn)飲料，體內(nèi)血管會(huì)急速收縮，導(dǎo)致新陳代謝滯緩體重增加。
立夏飲食有講究，切記“3忌3吃”，應(yīng)季而食，同時(shí)食物要更注重多樣化，形成合理的膳食結(jié)構(gòu)，推薦使用佳歌集成灶烹飪美食，廚房新手也能制作出各色美食，同時(shí)上炒煮，下蒸烤，15分鐘一桌菜，全家盡享品質(zhì)廚房生活。
編輯：集成灶在線--蘭羽
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