【中國(guó)
廚電網(wǎng)m.rhondagerhard.com】從產(chǎn)業(yè)基地上講，浙江嵊州是典型的
集成灶產(chǎn)業(yè)基地，此外還有浙江海寧。目前，集成灶
產(chǎn)品都是中小
品牌的
企業(yè)做起來(lái)的，但近兩年發(fā)展很迅猛，其發(fā)展趨勢(shì)很類似行業(yè)內(nèi)的近吸式。近吸式剛上市也是一些小企業(yè)的產(chǎn)品，大品牌企業(yè)并未涉足，甚至還下了非主流的定義。但隨著主流品牌的跟進(jìn)，目前也成為行業(yè)內(nèi)主流品牌的主打產(chǎn)品。相比較而言，近吸式只是吸
油煙機(jī)行業(yè)的一個(gè)品類，但集成灶是集煙灶消于一體的新興行業(yè)，是一個(gè)典型的具有中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。
目前這個(gè)產(chǎn)品正逐漸被消費(fèi)者所接受，這個(gè)產(chǎn)品之所以能引起消費(fèi)者的關(guān)注，銷量也在上升，主要源于產(chǎn)品的特點(diǎn)。第一，是其集成的特性，將油煙機(jī)、灶具、消毒柜集成在一起，對(duì)消費(fèi)者而言，如果買這么一套產(chǎn)品做櫥柜，就省了一米的底柜。因?yàn)樗狭艘恍┲圃旃に嚕珊?，?jié)省了三件套的材料成本，對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，購(gòu)買一個(gè)集成灶的成本比購(gòu)買一套傳統(tǒng)的煙灶消要低15%～20%，也節(jié)省了廚房空間的占用；第二，產(chǎn)品使得廚房更加美觀。傳統(tǒng)的煙灶消在安裝時(shí)依據(jù)從上到下的布局，油煙機(jī)在安裝的時(shí)候，與整體櫥柜的吊柜是斷開的，從而導(dǎo)致沒(méi)有整體感，但集成灶可以滿足上體柜的連續(xù)性。傳統(tǒng)的三件套產(chǎn)品在與櫥柜集成時(shí)，無(wú)法把消毒柜的面和櫥柜的里面做一個(gè)完整的整合效果，而集成灶產(chǎn)品除了操控面板以外，可以在下面露出的部分鑲嵌與櫥柜一樣的同色板，比較適合做整體感的開放式廚房。迎合了當(dāng)代年輕人對(duì)美感的追求；第三，是在使用功能上的改善，集成灶的油煙吸凈率得到極大提高。這里，我們從懸掛安裝方式將傳統(tǒng)的煙機(jī)（無(wú)論是中式還是歐式），我們統(tǒng)稱為頂吸式，理論上油煙機(jī)的底口與灶具上部的距離應(yīng)該650～700mm，我們都知道，油煙機(jī)的吸凈率與其懸掛高度成反比的，這也是近吸式受到追捧的原因。而集成灶的吸風(fēng)口比近吸式的位置更低，為25公分左右，具備典型的近吸式和側(cè)吸式的特點(diǎn)，有著傳統(tǒng)煙機(jī)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)；第四是環(huán)保，傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)都是CXW來(lái)命名的，其中W的意思就是外排式，煙機(jī)在啟動(dòng)的時(shí)候把油煙和油脂全部排到大氣中。這種情況在國(guó)外的一些發(fā)達(dá)國(guó)家是禁止的，要求必須經(jīng)過(guò)循環(huán)處理，將油煙中的油脂過(guò)濾沉淀，只將熱蒸汽排到室外。而集成灶就是把油通過(guò)獨(dú)特的油路系統(tǒng)將搜集到油盒里儲(chǔ)存起來(lái)，不會(huì)直接排放到大氣中，這是很環(huán)保的。第五，從技術(shù)性指標(biāo)上講，集成灶在氣味降低度、油脂分離度方面更有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，通俗的講法就是炒辣椒聞不到辣椒味。從技術(shù)角度來(lái)講，集成灶現(xiàn)在并不算起步階段，已經(jīng)進(jìn)入了第二代。傳統(tǒng)的集成灶叫做沉井式環(huán)吸下排，最大的致命缺陷是容易引起火災(zāi)，安全隱患大。
帥豐自2006年開始自主研發(fā)符合中國(guó)烹飪習(xí)慣和廚房格局完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的集成灶環(huán)保，獨(dú)創(chuàng)研發(fā)了側(cè)吸下排技術(shù)，既大大提高了油煙的吸凈度，又杜絕了回火燃燒的安全隱患。
集成灶產(chǎn)品在初期，無(wú)論是制造商還是經(jīng)銷商，均有著很高的利潤(rùn)率。但目前隨著介入企業(yè)的增加利潤(rùn)率已經(jīng)越來(lái)越低。但這個(gè)產(chǎn)品的技術(shù)要求和工藝要求還是很高的，由于目前沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有，市場(chǎng)監(jiān)管的真空，給一些急功近利螺絲刀工廠帶來(lái)了“商機(jī)”。蜂擁介入，造成了目前行業(yè)的無(wú)序發(fā)展?？上驳氖?，現(xiàn)在有關(guān)部門已經(jīng)關(guān)注到這個(gè)問(wèn)題，并著手準(zhǔn)備制定國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范，在此我們?cè)俅魏粲跸嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)及早出臺(tái)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定肯定會(huì)引起廚電品牌企業(yè)的關(guān)注和介入。不管這個(gè)企業(yè)目前做沒(méi)做這個(gè)產(chǎn)品，但肯定不愿意游離于標(biāo)準(zhǔn)之外。雖然目前涉足集成灶的基本上都是行業(yè)內(nèi)的非主流品牌，但主流品牌一直都對(duì)集成灶給予極大的關(guān)注，其焦點(diǎn)是集成灶的發(fā)展將對(duì)廚具行業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生怎樣的影響，是否會(huì)同近吸式油煙機(jī)，抑或是有過(guò)之而無(wú)不及。據(jù)悉，部分廚具品牌企業(yè)已從關(guān)注、觀望到謹(jǐn)慎的介入（當(dāng)然都是以O(shè)EM的方式）。從關(guān)注到介入，是一種必然的趨勢(shì)，因?yàn)榧稍町a(chǎn)品有極大的吸引力和市場(chǎng)空間。預(yù)計(jì)在不長(zhǎng)的時(shí)間之內(nèi)就會(huì)在市場(chǎng)上看到主流品牌的集成灶產(chǎn)品。主流品牌的介入會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)集成灶產(chǎn)品健康、有序的發(fā)展。
集成灶的銷售渠道與傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品不同，傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品在KA渠道銷售占比幾乎可以達(dá)到60％，但集成灶目前還沒(méi)有進(jìn)入KA渠道，主要在建材、自營(yíng)專賣店中銷售。作為新興的品類，目前在市場(chǎng)主推時(shí)存在兩大瓶頸；一是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功能的認(rèn)知度；二是品牌的知名度。因而產(chǎn)品要在市場(chǎng)上有銷售，推廣非常重要。行業(yè)為了推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)品，各品牌通過(guò)尋求品牌代言人，以明星效應(yīng)打造明星產(chǎn)品，可謂走的是一條捷徑。帥豐簽約當(dāng)紅影視明星、素有“中國(guó)第一媳婦”之美譽(yù)的海清為其企業(yè)形象代言人，以期共同開啟廚房美好時(shí)代。具體到市場(chǎng)上，推廣最有效的辦法就是演示，目前的演示大多是通過(guò)光盤。但最有效的方法就是現(xiàn)場(chǎng)炒辣椒聞不到辣椒味的演示，但這種推廣要求代理商有很強(qiáng)的推廣意識(shí)，并有演示場(chǎng)所和條件，以及有一定的市場(chǎng)耐性。由于從零開始，從沒(méi)有到有，目前都是非主流品牌在推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)品，因而市場(chǎng)上的推廣動(dòng)作還處于開荒階段。但各品牌也都努力通過(guò)各種方式來(lái)宣傳產(chǎn)品的功能優(yōu)勢(shì)，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
總體來(lái)講，市場(chǎng)的開拓還是比較艱辛的，但市場(chǎng)的增長(zhǎng)不容忽視。集成灶產(chǎn)品絕對(duì)是前景非?？春玫漠a(chǎn)品，是廚衛(wèi)產(chǎn)品中非常有競(jìng)爭(zhēng)力的、有益的補(bǔ)充產(chǎn)品品類，隨著銷量的增加，肯定會(huì)對(duì)傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品帶來(lái)一定的沖擊。同時(shí)，對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，在購(gòu)買煙灶消產(chǎn)品時(shí)也多了一個(gè)選擇。尤其是對(duì)廚房較小的消費(fèi)者，通過(guò)海青的形象，打造高品質(zhì)蝸居族的住房；另外就是對(duì)油煙吸凈率很在意的產(chǎn)品，帥豐推出的改良性側(cè)吸下排集成灶，對(duì)家庭而言，吸凈率高，而對(duì)整個(gè)環(huán)境而言，油的收集使得其具有環(huán)保的特性；第三就是對(duì)開放廚房有需求的消費(fèi)者。
