【中國(guó)
廚電網(wǎng)m.rhondagerhard.com】從產(chǎn)業(yè)基地上講,浙江嵊州是典型的
集成灶產(chǎn)業(yè)基地,此外還有浙江海寧。目前,集成灶
產(chǎn)品都是中小
品牌的
企業(yè)做起來(lái)的,但近兩年發(fā)展很迅猛,其發(fā)展趨勢(shì)很類(lèi)似行業(yè)內(nèi)的近吸式。近吸式剛上市也是一些小企業(yè)的產(chǎn)品,大品牌企業(yè)并未涉足,甚至還下了非主流的定義。但隨著主流品牌的跟進(jìn),目前也成為行業(yè)內(nèi)主流品牌的主打產(chǎn)品。相比較而言,近吸式只是吸
油煙機(jī)行業(yè)的一個(gè)品類(lèi),但集成灶是集煙灶消于一體的新興行業(yè),是一個(gè)典型的具有中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。
目前這個(gè)產(chǎn)品正逐漸被消費(fèi)者所接受,這個(gè)產(chǎn)品之所以能引起消費(fèi)者的關(guān)注,銷(xiāo)量也在上升,主要源于產(chǎn)品的特點(diǎn)。第一,是其集成的特性,將油煙機(jī)、灶具、消毒柜集成在一起,對(duì)消費(fèi)者而言,如果買(mǎi)這么一套產(chǎn)品做櫥柜,就省了一米的底柜。因?yàn)樗狭艘恍┲圃旃に?,集成后,?jié)省了三件套的材料成本,對(duì)消費(fèi)者來(lái)講,購(gòu)買(mǎi)一個(gè)集成灶的成本比購(gòu)買(mǎi)一套傳統(tǒng)的煙灶消要低15%~20%,也節(jié)省了廚房空間的占用;第二,產(chǎn)品使得廚房更加美觀。傳統(tǒng)的煙灶消在安裝時(shí)依據(jù)從上到下的布局,油煙機(jī)在安裝的時(shí)候,與整體櫥柜的吊柜是斷開(kāi)的,從而導(dǎo)致沒(méi)有整體感,但集成灶可以滿足上體柜的連續(xù)性。傳統(tǒng)的三件套產(chǎn)品在與櫥柜集成時(shí),無(wú)法把消毒柜的面和櫥柜的里面做一個(gè)完整的整合效果,而集成灶產(chǎn)品除了操控面板以外,可以在下面露出的部分鑲嵌與櫥柜一樣的同色板,比較適合做整體感的開(kāi)放式廚房。迎合了當(dāng)代年輕人對(duì)美感的追求;第三,是在使用功能上的改善,集成灶的油煙吸凈率得到極大提高。這里,我們從懸掛安裝方式將傳統(tǒng)的煙機(jī)(無(wú)論是中式還是歐式),我們統(tǒng)稱為頂吸式,理論上油煙機(jī)的底口與灶具上部的距離應(yīng)該650~700mm,我們都知道,油煙機(jī)的吸凈率與其懸掛高度成反比的,這也是近吸式受到追捧的原因。而集成灶的吸風(fēng)口比近吸式的位置更低,為25公分左右,具備典型的近吸式和側(cè)吸式的特點(diǎn),有著傳統(tǒng)煙機(jī)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì);第四是環(huán)保,傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)都是CXW來(lái)命名的,其中W的意思就是外排式,煙機(jī)在啟動(dòng)的時(shí)候把油煙和油脂全部排到大氣中。這種情況在國(guó)外的一些發(fā)達(dá)國(guó)家是禁止的,要求必須經(jīng)過(guò)循環(huán)處理,將油煙中的油脂過(guò)濾沉淀,只將熱蒸汽排到室外。而集成灶就是把油通過(guò)獨(dú)特的油路系統(tǒng)將搜集到油盒里儲(chǔ)存起來(lái),不會(huì)直接排放到大氣中,這是很環(huán)保的。第五,從技術(shù)性指標(biāo)上講,集成灶在氣味降低度、油脂分離度方面更有技術(shù)優(yōu)勢(shì),通俗的講法就是炒辣椒聞不到辣椒味。從技術(shù)角度來(lái)講,集成灶現(xiàn)在并不算起步階段,已經(jīng)進(jìn)入了第二代。傳統(tǒng)的集成灶叫做沉井式環(huán)吸下排,最大的致命缺陷是容易引起火災(zāi),安全隱患大。
帥豐自2006年開(kāi)始自主研發(fā)符合中國(guó)烹飪習(xí)慣和廚房格局完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的集成灶環(huán)保,獨(dú)創(chuàng)研發(fā)了側(cè)吸下排技術(shù),既大大提高了油煙的吸凈度,又杜絕了回火燃燒的安全隱患。
集成灶產(chǎn)品在初期,無(wú)論是制造商還是經(jīng)銷(xiāo)商,均有著很高的利潤(rùn)率。但目前隨著介入企業(yè)的增加利潤(rùn)率已經(jīng)越來(lái)越低。但這個(gè)產(chǎn)品的技術(shù)要求和工藝要求還是很高的,由于目前沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),甚至行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有,市場(chǎng)監(jiān)管的真空,給一些急功近利螺絲刀工廠帶來(lái)了“商機(jī)”。蜂擁介入,造成了目前行業(yè)的無(wú)序發(fā)展??上驳氖?,現(xiàn)在有關(guān)部門(mén)已經(jīng)關(guān)注到這個(gè)問(wèn)題,并著手準(zhǔn)備制定國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范,在此我們?cè)俅魏粲跸嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)及早出臺(tái)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定肯定會(huì)引起廚電品牌企業(yè)的關(guān)注和介入。不管這個(gè)企業(yè)目前做沒(méi)做這個(gè)產(chǎn)品,但肯定不愿意游離于標(biāo)準(zhǔn)之外。雖然目前涉足集成灶的基本上都是行業(yè)內(nèi)的非主流品牌,但主流品牌一直都對(duì)集成灶給予極大的關(guān)注,其焦點(diǎn)是集成灶的發(fā)展將對(duì)廚具行業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生怎樣的影響,是否會(huì)同近吸式油煙機(jī),抑或是有過(guò)之而無(wú)不及。據(jù)悉,部分廚具品牌企業(yè)已從關(guān)注、觀望到謹(jǐn)慎的介入(當(dāng)然都是以O(shè)EM的方式)。從關(guān)注到介入,是一種必然的趨勢(shì),因?yàn)榧稍町a(chǎn)品有極大的吸引力和市場(chǎng)空間。預(yù)計(jì)在不長(zhǎng)的時(shí)間之內(nèi)就會(huì)在市場(chǎng)上看到主流品牌的集成灶產(chǎn)品。主流品牌的介入會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)集成灶產(chǎn)品健康、有序的發(fā)展。
集成灶的銷(xiāo)售渠道與傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品不同,傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品在KA渠道銷(xiāo)售占比幾乎可以達(dá)到60%,但集成灶目前還沒(méi)有進(jìn)入KA渠道,主要在建材、自營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店中銷(xiāo)售。作為新興的品類(lèi),目前在市場(chǎng)主推時(shí)存在兩大瓶頸;一是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功能的認(rèn)知度;二是品牌的知名度。因而產(chǎn)品要在市場(chǎng)上有銷(xiāo)售,推廣非常重要。行業(yè)為了推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)品,各品牌通過(guò)尋求品牌代言人,以明星效應(yīng)打造明星產(chǎn)品,可謂走的是一條捷徑。帥豐簽約當(dāng)紅影視明星、素有“中國(guó)第一媳婦”之美譽(yù)的海清為其企業(yè)形象代言人,以期共同開(kāi)啟廚房美好時(shí)代。具體到市場(chǎng)上,推廣最有效的辦法就是演示,目前的演示大多是通過(guò)光盤(pán)。但最有效的方法就是現(xiàn)場(chǎng)炒辣椒聞不到辣椒味的演示,但這種推廣要求代理商有很強(qiáng)的推廣意識(shí),并有演示場(chǎng)所和條件,以及有一定的市場(chǎng)耐性。由于從零開(kāi)始,從沒(méi)有到有,目前都是非主流品牌在推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)品,因而市場(chǎng)上的推廣動(dòng)作還處于開(kāi)荒階段。但各品牌也都努力通過(guò)各種方式來(lái)宣傳產(chǎn)品的功能優(yōu)勢(shì),引起消費(fèi)者的關(guān)注。
總體來(lái)講,市場(chǎng)的開(kāi)拓還是比較艱辛的,但市場(chǎng)的增長(zhǎng)不容忽視。集成灶產(chǎn)品絕對(duì)是前景非??春玫漠a(chǎn)品,是廚衛(wèi)產(chǎn)品中非常有競(jìng)爭(zhēng)力的、有益的補(bǔ)充產(chǎn)品品類(lèi),隨著銷(xiāo)量的增加,肯定會(huì)對(duì)傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品帶來(lái)一定的沖擊。同時(shí),對(duì)消費(fèi)者來(lái)講,在購(gòu)買(mǎi)煙灶消產(chǎn)品時(shí)也多了一個(gè)選擇。尤其是對(duì)廚房較小的消費(fèi)者,通過(guò)海青的形象,打造高品質(zhì)蝸居族的住房;另外就是對(duì)油煙吸凈率很在意的產(chǎn)品,帥豐推出的改良性側(cè)吸下排集成灶,對(duì)家庭而言,吸凈率高,而對(duì)整個(gè)環(huán)境而言,油的收集使得其具有環(huán)保的特性;第三就是對(duì)開(kāi)放廚房有需求的消費(fèi)者。