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冬日進(jìn)補(bǔ)“食”力派，你的健康美大集成灶來(lái)守護(hù)

2020-12-10 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1648次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

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冬天隨著氣溫的下降，人的機(jī)體功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，因此合理的調(diào)整飲食，遵循健康膳食，既能保持人體必需營(yíng)養(yǎng)素充足，也可以改善免疫功能維持健康哦~

你知道冬季“第一菜、第一雜糧……”嗎？

已備好最佳暖身驅(qū)寒食物

趕緊筆記吧！

冬日進(jìn)補(bǔ)“食”力派，你的健康美大集成灶來(lái)守護(hù)

白蘿卜在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。

蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

最佳食用方法

上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少，而且水分最多，應(yīng)該生食，以做沙拉或涼拌為佳；

中間部位，辛味及甜味程度相當(dāng)，用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合；

最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

最佳搭配：冬季搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種微量元素。

最佳食用方法

雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃的功效。

冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)心血管疾病有一定的食療作用；竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽，還有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解進(jìn)補(bǔ)過(guò)后的積食。

最佳食用方法

竹蓀含有豐富的谷氨酸，所以味道鮮美，更適宜于熬湯。

最佳搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，不僅增鮮增香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富。

枸杞含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，對(duì)腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。

最佳食用方法

枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時(shí)要注意，數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝還有美容效果，特別適合更年期女性食用。

隨著天氣越來(lái)越冷，人體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。

最佳食用方法

羊肉最好還是燉著吃，因?yàn)闊踔频难蛉鈺?huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。

最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味。

山楂是秋冬的應(yīng)季食材，同時(shí)又能開(kāi)胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樗悬S酮類化合物，對(duì)降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

最佳食用方法

山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶，能起到降低血脂的作用。

冬天強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，就飲品來(lái)說(shuō)，紅糖水是最為適宜。紅糖有“東方巧克力”的美譽(yù)，其好處在于其具有暖胃健脾、緩解疼痛的功效，而且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)。

最佳食用方法

紅糖水一定要煮一下。煮過(guò)的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收。

最佳搭配：煮紅糖水的時(shí)候，可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最后把姜撈出，這樣溫補(bǔ)的效果更好。也可加入銀耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。

那么，問(wèn)題來(lái)了！

我缺的是食譜嗎？

我缺的是能hold住這些的十八般廚藝?。?/div>

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【文章內(nèi)所有圖片來(lái)源：美大，侵刪】

編輯：集成灶在線--小林

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